Cucumis carolinus produit des fruits vert clair très décoratifs avec des épines jaunes.

Les besoins élevés en chaleur de la plante sont récompensés par des fruits très durables.

Comportement d'escalade modéré.

Les fruits de cette espèce ne sont pas propres à la consommation.

Un pré-semis à partir de mars en serre, suivi d'une plantation en pleine terre, donne les meilleurs résultats.

La culture en extérieur est possible, de préférence sur paillage.

Nous conseillons de palisser la vigne le long d'une clôture : les fruits restent propres et sont plus faciles à récolter.