Capsicum annuum (Peperoni) Rokita – Poivron doux précoce et productif à l'arôme intense

Le poivron Rokita (Capsicum annuum) est une variété très prisée, réputée pour sa précocité, son port compact et ses fruits rouge vif et savoureux. Ce poivron doux allie une excellente fiabilité de récolte à une saveur et une texture uniques, ce qui en fait un favori des jardiniers amateurs comme des professionnels. Grâce à sa récolte précoce et abondante, il est idéal pour les climats frais et pour les jardiniers qui apprécient les récoltes précoces.

Origine et propriétés caractéristiques

Le poivron Rokita est une variété compacte et productive de la famille des Capsicum annuum . Ses fruits, de taille moyenne (10 à 14 cm de long), sont légèrement coniques et d'un rouge brillant à maturité. Leur chair ferme et fine les rend idéaux pour de nombreuses préparations, crus ou grillés.

Ce qui Rokita si attrayant, c'est sa saveur : légèrement sucrée, rafraîchissante et intensément aromatique, sans aucune sensation de piquant. C'est donc un choix idéal pour tous ceux qui apprécient les variétés douces et savoureuses et qui recherchent un piment polyvalent en cuisine.

Le nom Rokita est souvent associé à des variétés sélectionnées pour leur précocité et leur fiabilité, ce qui se reflète dans la croissance régulière et le rendement élevé de cette variété.

Informations sur les habitudes de croissance et la culture

Le piment Rokita (Capsicum annuum) est l'un des plus faciles à cultiver, aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Ses plants, au port compact et buissonnant, atteignent généralement 50 à 70 cm de hauteur. Ils sont donc parfaits pour les pots, les plates-bandes surélevées, les serres et les petits jardins.

Conditions de culture recommandées :

• Semis : de février à avril à l'intérieur.

• Température de germination : 22–26°C pour une germination rapide et uniforme.

• Repiquer : dès que les jeunes plants ont 2 à 3 vraies feuilles.

• Planter en pleine terre : après la mi-mai, lorsque le risque de gelées nocturnes est écarté.

• Situation : chaude, ensoleillée et abritée ; un ensoleillement généreux favorise à la fois la saveur et la couleur.

• Sol : sol aéré et riche en humus, qui retient bien l'humidité sans rester détrempé.

La ramification vigoureuse et les entre-nœuds relativement courts produisent des plants compacts qui portent une abondance de fleurs et de fruits. Un tuteur n'est généralement pas nécessaire, bien qu'un tuteur en bambou puisse être utile pour les grappes très fournies. Un apport hebdomadaire d'engrais organique pour légumes-fruits favorise une récolte prolongée.

récolte et utilisations culinaires

L'un des principaux atouts du poivron Rokita est sa précocité. Les premiers fruits peuvent souvent être cueillis plus tôt que pour de nombreuses autres variétés de poivrons doux, ce qui rend cette variété populaire auprès des jardiniers des régions plus fraîches ou de ceux qui préfèrent des résultats rapides.

Les poivrons peuvent être récoltés verts et rouges :

• Vert : frais, légèrement sucré et très croquant

• Rouge : pleine de douceur, arôme plus profond, idéale pour les préparations chaudes

Applications culinaires où Rokita excelle :

• Préparations crues : salades, sandwichs, mezzés et antipasti

• Griller et rôtir : la peau fine caramélise bien et donne une saveur riche.

• Sauté ou cuit au four : reste ferme et conserve sa couleur

• Garniture : sa forme conique est idéale pour les garnitures au fromage, aux herbes ou au riz.

• Conservation ou fermentation : excellente rétention des arômes et de la structure

• Cuisine quotidienne : variée, avec des plats méditerranéens, végétariens et asiatiques.

Sa texture juteuse et sa saveur douce font de la Rokita un ingrédient idéal pour les familles et les jardiniers qui aiment avoir un bon ingrédient de base dans leur cuisine.

Pourquoi choisir Peperoni Rokita ?

• Roulement très précoce et fiable même dans les climats plus froids

• Doux, aromatique et totalement sans piquant

• Plante compacte — idéale pour les pots, les terrasses et les petits jardins

• Récolte abondante et durable

• Polyvalent en cuisine, cru ou rôti

• Plante robuste nécessitant peu d'entretien