Capsicum annuum (Peperoni) Redhorn – Poivron puissant et doux à la forme de corne caractéristique

Le poivron doux Redhorn (Capsicum annuum) est une variété remarquable qui se distingue immédiatement par ses fruits longs et fuselés et sa forme caractéristique de corne. Ce poivron vigoureux et productif allie une apparence saisissante à une saveur douce et aromatique. Le Redhorn est idéal pour les jardiniers recherchant une variété à croissance rapide, à production précoce et offrant une grande polyvalence culinaire. Grâce à la robustesse du plant et à ses fruits très décoratifs, ce poivron est un atout précieux pour tout potager ou serre.

Apparence et principales caractéristiques

Le piment Redhorn est réputé pour sa forme élégante et allongée. Ses fruits mesurent généralement de 18 à 25 cm de long et sont légèrement incurvés, avec une pointe effilée qui lui vaut son nom. Sa peau est fine mais ferme, brillante et d'un rouge intense à maturité. Vert vif lorsqu'il est encore vert, le piment est un véritable délice.

Sa chair est juteuse et légèrement sucrée, sans piquant. Elle séduira ainsi les amateurs de poivrons aromatiques et savoureux qui préfèrent une saveur plus subtile et moins intense. Sa texture reste ferme même à la cuisson, ce qui rend le poivron Redhorn idéal pour de nombreuses techniques culinaires.

Informations sur les habitudes de croissance et la culture

Le piment rouge (Capsicum annuum Redhorn) est réputé pour sa croissance vigoureuse et régulière. Les plants atteignent en moyenne 70 à 90 cm de hauteur et développent une structure aérée et légèrement ramifiée qui optimise la pénétration de la lumière. Ceci garantit une maturation uniforme et précoce des fruits.

Conseils de culture pour une croissance optimale :

• Semis : de février à avril à l'intérieur, dans un terreau léger pour semis.

• Température de germination : idéalement entre 22 et 26 °C pour une germination rapide.

• Repiquer : dès que les semis ont 2 à 3 vraies feuilles.

• Planter en pleine terre : après les dernières gelées, généralement mi-mai.

• Emplacement : Ensoleillé, chaud et abrité ; un endroit bénéficiant d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour.

• Sol : sol fertile, riche en humus et bien drainé.

Ces plantes demandent peu d'entretien. Un arrosage régulier, en évitant de trop arroser le sol autour des racines, est essentiel. Un apport occasionnel d'engrais organique pour arbres fruitiers favorise une récolte abondante et prolongée. Un léger tuteurage des branches latérales est parfois conseillé, notamment lorsque la plante est chargée de longs fruits.

récolte et utilisations culinaires

Le piment Redhorn est réputé pour son rendement élevé et régulier. La récolte peut se faire tôt dans la saison, soit lorsqu'il est encore vert pour une saveur plus fraîche, soit lorsqu'il est bien rouge pour une douceur et un arôme optimaux. Ses longs fruits sont faciles à préparer et, grâce à leur peau fine, sont particulièrement adaptés à la cuisson.

Utilisations culinaires populaires :

• Griller et rôtir : la peau fine caramélise subtilement, créant une saveur riche et sucrée.

• Cuisson à la poêle et au four : la structure ferme est parfaitement conservée.

• Garniture : grâce à leur longueur et à leur intérieur creux, les poivrons sont idéaux pour être garnis de fromage, de légumes, de riz ou de viande.

• Crus en salade : les jeunes poivrons verts récoltés apportent une texture croquante et fraîche.

• Mise en conserve ou fermentation : idéale grâce à sa forme uniforme et à sa peau ferme.

Son goût sucré et sa couleur attrayante font du Redhorn un ingrédient populaire des plats méditerranéens, asiatiques et végétariens.

Pourquoi choisir Peperoni Redhorn ?

• Fruits bien visibles en forme de corne de 18 à 25 cm

• Tout à fait doux et aromatique, sans aucune agressivité

• Variété très productive et à maturation précoce

• Plante robuste nécessitant peu d'entretien

• Largement utilisable en cuisine, du grillage au garnissage

• Convient aux pots, aux serres et aux pleines terres.