Capsicum annuum (Paprika) Pimientos de Padrón – Paprika espagnol classique

Le poivron doux (Capsicum annuum) Pimientos de Padrón est une variété espagnole traditionnelle, réputée pour ses petits poivrons verts, parfaits pour grignoter, et sa saveur piquante. Cette variété produit des poivrons fins de 5 à 10 cm de long, idéaux pour la friture, le gril ou les tapas. Le Pimientos de Padrón est parfait pour les jardiniers qui souhaitent cultiver un poivron espagnol authentique, savoureux et productif, que ce soit en serre, en pleine terre ou en pot.

Caractéristiques du Capsicum annuum (Paprika) Pimientos de Padrón

Les piments de Padrón se distinguent par leurs plants compacts et robustes et leurs petits fruits élancés. À la récolte, ils présentent une couleur verte caractéristique et une saveur douce à parfois piquante ; environ un piment sur dix peut être étonnamment fort, ce qui fait tout le charme de cette variété.

Caractéristiques principales :

• Type : Poivron apéritif / Capsicum annuum

• Goût : Principalement doux avec parfois des notes épicées de fruits

• Couleur du fruit : Vert (peut être orange-rouge à maturité, mais généralement récolté vert)

• Forme du fruit : allongé, de 5 à 10 cm de long

• Poids du fruit : 15 à 30 grammes

• Hauteur de la plante : 40–70 cm

• Emplacement : Plein soleil, chaud et abrité

• Période de récolte : juillet – octobre

• Lieu de culture : serre, pleine terre et pots

Soins et culture

Le piment de Padrón est une variété facile à cultiver, idéale pour les petites collations. Il prospère dans un climat chaud et ensoleillé, en sol fertile et bien drainé. Cette variété offre une récolte continue de petits piments et convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux plus expérimentés.

Conseils de culture :

• Semis : à l'intérieur de février à avril à 20–25°C.

• Repiquer : Lorsque les semis ont 2 à 3 vraies feuilles.

• Plantation en pleine terre : après la mi-mai ou lorsque les températures nocturnes restent supérieures à 10 °C.

• Sol : Aéré, riche en humus et bien drainé.

• Arrosage : Arrosez régulièrement, maintenez le sol légèrement humide.

• Fertilisation : Un engrais organique ou un engrais liquide pour tomates favorise une croissance saine et une bonne fructification.

• Supports : Les supports légers ne sont généralement pas nécessaires, mais peuvent être utiles en cas de forte nouaison.

• Soleil : Au moins 6 heures d'ensoleillement direct par jour pour un rendement optimal.

Le Pimientos de Padrón pousse également bien dans des pots de 10 à 15 litres, idéaux pour un balcon ou une terrasse.

Goût et applications culinaires

Les pimientos de Padrón sont célèbres en tapas et sont souvent frits à l'huile d'olive et saupoudrés de gros sel. L'association de poivrons majoritairement doux et de quelques-uns étonnamment piquants en fait une expérience gustative vraiment unique.

Possibilités d'utilisation :

• Tapas cuites au four : Faire revenir brièvement dans de l'huile d'olive et saupoudrer de gros sel marin.

• Grillé : Idéal pour le barbecue ou la poêle à griller.

• Sautés : Apportent une légère note épicée aux plats de légumes.

• Salades : Les petits poivrons apportent couleur et saveur.

• En-cas : Délicieux comme en-cas sain.

Avantages du Capsicum annuum (Paprika) Pimientos de Padrón

1. Format collation : Petit, fin et idéal à consommer cru ou cuit.

2. Variété espagnole traditionnelle : Goût authentique de Padrón.

3. Rendement élevé : nombreux petits fruits par plant.

4. Compact et productif : convient aux serres, aux jardins et aux pots.

5. Polyvalent : peut être cuit au four, grillé, sauté ou dégusté comme en-cas.

6. Bonne surprise : leur piquant imprévisible rend les poivrons particulièrement intéressants à déguster.

Conclusion

Le poivron doux (Capsicum annuum) 'Pimientos de Padrón' est idéal pour les jardiniers souhaitant cultiver un authentique poivron espagnol à déguster en apéritif. Ces petits poivrons verts sont savoureux, polyvalents et permettent de créer une délicieuse expérience gustative façon tapas. Grâce à leur croissance vigoureuse et à leurs plants compacts, cette variété convient aussi bien aux serres qu'aux jardins ou aux pots. Intégrez les Pimientos de Padrón à votre potager et profitez d'une abondance de poivrons savoureux et surprenants tout au long de la saison.