Pour les salades composées et les sautés.

Cette variété, de la famille des choux, est un ajout populaire et doux aux salades composées ou aux sautés. Les rosettes, qui ressemblent à de la laitue, peuvent être récoltées pratiquement à tout moment. La première récolte a généralement lieu après environ quatre semaines. Les plants peuvent être récoltés plusieurs fois.

Les graines sont semées directement à partir de février sous châssis froid, puis semées en rangs clairsemés en pleine terre de fin mars à début septembre. Espacement des rangs : 10–15 cm. La température optimale de germination se situe entre 15 et 20 °C. La récolte a lieu environ quatre semaines après le semis, soit en continu, soit en plusieurs fois si la rosette est protégée.

Notre conseil : les jeunes feuilles sont délicieuses en salade, les feuilles plus vieilles et plus fermes conviennent aux plats sautés ou à la cuisson à la vapeur.