Brassica rapa ssp. chinensis – Pak Choi Taisai BIO

Le chou chinois (Brassica rapa ssp. chinensis Taisai BIO) est un chou bok choy bio à croissance rapide, idéal pour la cuisine asiatique et de nombreuses préparations culinaires. Cette variété populaire forme des rosettes lâches de feuilles charnues et juteuses sur des côtes blanches épaisses, ce qui la rend parfaite pour la cuisson à la vapeur, les sautés, les ragoûts ou même crue en salade.

Taisai BIO est réputée pour sa croissance fiable, sa structure compacte et son feuillage à développement rapide. C'est un excellent choix pour les jardiniers amateurs comme pour les producteurs professionnels soucieux de la qualité de leurs légumes issus de l'agriculture biologique.

Caractéristiques de Pak Choi Taisai BIO

• Feuilles : Feuilles charnues et juteuses d'un vert frais.

• Tiges : Côtes blanches épaisses et fermes, au goût doux et sucré.

• Port : Rosettes lâches, feuilles dressées à développement uniforme.

• Croissance rapide : prête à être récoltée environ 8 semaines après le semis.

• Culture : Variété biologique, sans pesticides chimiques.

• Distance de plantation : Environ 25–30 x 35 cm pour des têtes complètes.

Culture et entretien

Semis et plantation :

• Semez à l'intérieur : d'avril à juin à 16–20 °C pour un démarrage rapide.

• Plantation en extérieur : après les dernières gelées, afin que les plantes ne subissent pas de dégâts dus au gel.

• Semis direct en extérieur : une récolte continue est possible de fin mai à début juillet.

Emplacement:

• Choisissez un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé, avec un sol nutritif et bien drainé.

• Le Taisai ne supporte pas le gel, il faut donc le récolter avant les premières gelées d'automne.

Croissance et développement :

• Le Taisai se développe en rosettes lâches de feuilles charnues sur des nervures robustes, offrant un spectacle attrayant au jardin ou sur le marché.

• Sa conception compacte facilite la plantation de plusieurs plants rapprochés, ce qui permet d'obtenir un rendement élevé par m².

Récolte:

• Têtes pleines : Après environ 8 semaines, les plants sont prêts à être récoltés.

• Jeunes feuilles : Pour une récolte continue, les jeunes feuilles peuvent également être récoltées plus tôt, idéales pour les salades ou les sautés rapides.

Applications culinaires

Le Pak Choi Taisai BIO est polyvalent en cuisine :

• Cuisson à la vapeur : Préserve sa texture juteuse et sa douceur naturelle.

• Sauté : Se marie parfaitement avec d'autres légumes et sauces pour des plats asiatiques authentiques.

• Plats en cocotte : Les feuilles charnues et les tiges robustes apportent structure et saveur.

• Crues en salade : Les jeunes feuilles sont tendres et croquantes, idéales pour des salades fraîches et saines.

Grâce à son goût léger et frais et à sa texture ferme, Taisai BIO convient à diverses recettes et méthodes de préparation, aussi bien asiatiques classiques que modernes.

Pourquoi choisir Pak Choi Taisai Bio ?

• Agriculture biologique : sans pesticides chimiques, idéale pour les jardiniers soucieux de l’environnement.

• Croissance rapide : récolte possible en 8 semaines environ, idéal pour les cycles de culture courts.

• Utilisations polyvalentes : Convient pour la cuisson à la vapeur, les sautés, les ragoûts et la consommation crue.

• Structure compacte : des rosettes lâches aux feuilles dressées assurent une récolte uniforme.

• Rendement fiable : Plantes robustes et saines, adaptées à la culture amateur et professionnelle.

Le Pak Choi Taisai Organic est le choix idéal pour ceux qui recherchent un bok choy à croissance rapide, savoureux et polyvalent, convenant à la consommation fraîche, aux préparations culinaires et à une récolte continue tout au long de la saison de croissance.