Brassica rapa ssp. rapa – Navet Mailänder BIO

Le navet bio Mailänder (Brassica rapa ssp. rapa) est une variété à tubercules aplatis et ronds, aux épaules pourpres. Ce légume-racine classique est apprécié des jardiniers amateurs comme des professionnels pour sa croissance rapide, ses tubercules savoureux et sa polyvalence culinaire. Mailänder BIO offre des récoltes régulières tout au long de l'année, du début du printemps à l'automne, et convient particulièrement aux amateurs de navets frais et bio.

Caractéristiques du navet Mailänder BIO

• Forme du fruit : Tubercule plat et rond avec des épaules violettes.

• Chair : Blanche, tendre, légèrement épicée et pleine de saveur.

• Goût : Légèrement épicé, convient aussi bien aux préparations crues que cuites.

• Calibre à récolter : environ 10 cm pour une texture et une saveur optimales.

• Culture : Biologique, sans pesticides chimiques.

• Utilisations : Consommation crue, cuisson, mijotage ou rôtissage.

Mailänder BIO allie des tubercules visuellement attrayants à une saveur de haute qualité, ce qui en fait un excellent choix pour les potagers biologiques et la culture professionnelle.

Culture et entretien

Semis:

• Semis de printemps : avril, pour une récolte début juin.

• Semis d'automne : août, récolte jusqu'en octobre.

• Distance de plantation : rangs à 30–35 cm, graines à 10–15 cm dans le rang.

Emplacement:

• Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé.

• Goldana pousse mieux dans les sols légers à moyens, ce qui la rend idéale aussi bien pour les pleines terres que pour les plates-bandes surélevées.

Croissance et développement :

• Mailänder BIO est une variété à croissance rapide et fiable, avec un temps de développement court d'environ 6 semaines.

• La croissance compacte et uniforme rend les tubercules faciles à récolter et adaptés à une culture continue.

Récolte:

• Récoltez les navets lorsqu'ils mesurent environ 10 cm de haut pour une saveur et une texture optimales.

• Pour une récolte continue, les semis peuvent être effectués en plusieurs fois, de sorte que des navets fraîchement récoltés soient disponibles du début juin à octobre.

Applications culinaires

Le navet Mailänder BIO est polyvalent et peut être préparé de différentes manières :

• Cru : À déguster frais dans une salade ou en guise d'en-cas.

• Cuisson à l'eau bouillante ou à la vapeur : conserve sa tendreté et sa saveur épicée subtile.

• Ragoût : Parfait en combinaison avec d'autres légumes ou plats de viande.

• Torréfaction : Donne une légère caramélisation et rehausse la saveur sucrée et épicée.

Son goût légèrement épicé et sa chair blanche tendre font du Mailänder BIO un ingrédient adapté aussi bien aux plats traditionnels qu'aux applications culinaires modernes.

Pourquoi choisir le Navet Mailänder BIO ?

• Agriculture biologique : sans pesticides chimiques, idéale pour les jardiniers soucieux de l’environnement.

• Croissance rapide et fiabilité : prête à être récoltée en 6 semaines environ, convient aux cycles de culture courts.

• Utilisation polyvalente en cuisine : préparations crues, cuites ou rôties.

• Tubercules uniformes et attrayants : forme ronde et plate avec des épaules violettes.

• Récolte continue : du printemps à l'automne, idéale pour la culture domestique ou professionnelle.

Mailänder BIO est idéal pour les jardiniers qui souhaitent récolter des navets rapidement, savoureux et biologiques, avec une excellente présentation et des utilisations polyvalentes en cuisine.