Brassica oleracea (chou de Savoie) Bloemendaalse Gele BIO – Le chou de Savoie néerlandais classique issu de l'agriculture biologique

Le chou de Savoie (Brassica oleracea var. sabauda) est un légume polyvalent et savoureux, incontournable des potagers néerlandais depuis des siècles. La variété Bloemendaalse Gele BIO est une variété traditionnelle néerlandaise réputée pour son feuillage jaune vif à vert clair, sa saveur douce et son excellente rusticité. Ce chou de Savoie biologique allie qualité traditionnelle et culture durable : un choix idéal pour les amateurs de légumes authentiques et de caractère.

Un pan de l'histoire des jardins néerlandais

Le chou de Savoie de Bloemendaal est une variété ancienne originaire de Bloemendaal, région au riche patrimoine horticole. Ce chou se distingue par ses feuilles jaune tendre légèrement frisées et ses pommes moyennes et aérées. Contrairement aux variétés d'hiver à feuilles foncées, le chou de Savoie de Bloemendaal est particulièrement apprécié comme chou d'été ou de début d'automne, grâce à sa saveur fraîche et douce et à sa texture fine.

Ses feuilles, plus fines et plus tendres que celles des autres choux de Savoie, le rendent particulièrement adapté aux plats légers et aux préparations fraîches. Sa couleur et sa texture décoratives en font également un bel atout pour le potager.

Culture 100 % biologique – pure et durable

Le chou de Savoie (Brassica oleracea) Bloemendaalse Gele BIO est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique. Les semences proviennent d'une production biologique contrôlée, sans pesticides ni engrais de synthèse. Ceci garantit non seulement une plante et un sol plus sains, mais aussi une saveur pure et naturelle.

Cultiver du chou de Savoie de manière biologique est simple : les plants attirent les insectes bénéfiques, contribuent à la biodiversité et s’intègrent parfaitement dans un potager durable ou un système de permaculture.

Culture et entretien du Bloemendaal jaune biologique

Cultiver le chou jaune Bloemendaal bio est facile et gratifiant. Semez de mars à mai en pots ou en pépinière, puis repiquez les jeunes plants dès qu'ils sont assez robustes, en les espaçant d'environ 50 x 50 cm.

Le chou de Savoie préfère un emplacement ensoleillé et un sol fertile et bien drainé. Un arrosage régulier est essentiel, surtout en période de sécheresse, pour favoriser une croissance homogène. Une couche de paillis contribue à maintenir l'humidité et améliore la structure du sol.

Le chou jaune de Bloemendaal pousse rapidement et se récolte généralement de juillet à octobre. Pour une saveur optimale, cueillez-le lorsqu'il est encore compact, mais pas trop gros. Cette variété se conserve moins bien, mais elle excelle par sa fraîcheur et sa tendreté.

Goûtez et utilisez en cuisine

Le chou jaune bio de Bloemendaal est apprécié pour sa saveur douce et délicate et sa texture légère. Contrairement aux variétés d'hiver plus fermes, ce chou est particulièrement adapté aux plats légers et aux préparations estivales.

Hachée crue, elle est délicieuse dans les salades fraîches ou la salade de chou. Cuite ou blanchie brièvement, elle conserve sa belle couleur jaune et sa saveur douce et subtile. Elle se marie parfaitement avec du beurre, de la crème, de l'ail ou des lardons, ainsi qu'avec les plats végétariens à base de légumineuses ou de céréales.

Outre sa polyvalence culinaire, le chou de Savoie est également riche en vitamines C, K et B6, ainsi qu'en fibres et en antioxydants. Il contribue ainsi au bon fonctionnement du système immunitaire et à une bonne digestion.

Un ajout élégant et sain au potager

Le chou jaune bio de Bloemendaal est non seulement un légume délicieux, mais aussi une plante très esthétique. Son feuillage jaune clair contraste joliment avec les variétés de légumes plus foncées, et sa croissance en feuilles lâches apporte une touche ludique au jardin.

Cette variété est également relativement résistante au froid et aux maladies courantes du chou, ce qui en fait un choix fiable pour les jardiniers novices comme pour les jardiniers expérimentés.

Résumé des avantages

• Variété : Brassica oleracea var. sabauda – Jaune Bloemendaal BIO

• Caractéristiques : Feuilles jaune clair frisées avec une tête lâche

• Goût : Doux, frais et texture moelleuse

• Méthode de culture : 100 % biologique et durable

• Période de culture : Culture d'été et de début d'automne

• Utilisations : Salades crues, plats mijotés ou blanchis

• Valeurs nutritionnelles : Riche en vitamines, fibres et antioxydants

• Apparence : Décorative, classique et authentique, héritage néerlandais

Avec le chou de Savoie (Brassica oleracea) Bloemendaalse Gele BIO, vous faites revivre un pan de la tradition potagère néerlandaise : un chou authentique, sain et savoureux qui allie nature et nostalgie.