Brassica oleracea (Chou frisé) Cadet – Chou frisé fin et rustique

Chou frisé de taille moyenne et savoureux

Le chou frisé Kadet (Brassica oleracea Kadet) est une variété éprouvée aux feuilles frisées de taille moyenne. Les plants atteignent une hauteur de 60 à 80 cm et développent leur meilleur arôme et leur saveur sucrée après les premières gelées, ce qui en fait un excellent choix pour les récoltes d'hiver et les cultures tardives.

Grâce à la délicate frisure de ses feuilles, le kadet est non seulement un bel ornement au potager, mais aussi un légume très polyvalent en cuisine. Ses feuilles sont idéales pour les soupes, les ragoûts, les smoothies ou cuites brièvement à la vapeur ; elles conservent leur saveur et leurs qualités nutritionnelles même après une longue conservation.

Conseils en matière de culture et de plantation

Le chou frisé Cadet est relativement facile à cultiver, mais il apprécie un apport suffisant en nutriments et un sol bien drainé. Ce chou étant gourmand en nutriments, il a besoin d'une quantité suffisante pour un feuillage dense et abondant.

• Semis : de mai à juin en pépinière ou en godets.

• Plantation en extérieur : juin-juillet

• Distance de plantation : 50 x 50 cm

Cette variété de chou frisé convient aux cultures suivantes et peut être facilement associée aux premières récoltes d'autres légumes, permettant ainsi une utilisation optimale du potager.

Période de récolte et résistance au gel

Le chou kale Kadet se récolte d'octobre à janvier, selon les conditions climatiques et la date des semis. Cette variété est rustique jusqu'à environ -15 °C et peut être récoltée plus tard en hiver rigoureux avec une légère protection contre le gel, comme un voile d'hivernage.

Le froid permet aux feuilles de développer une douceur naturelle, ce qui non seulement rend le chou frisé plus savoureux, mais lui confère également une valeur culinaire supérieure.

Applications culinaires

Les feuilles finement frisées du chou kale Kadet sont polyvalentes :

• Soupes et ragoûts : les feuilles conservent leur texture

• Cuit à la vapeur ou bouilli : goût doux et préservation des nutriments

• Salades et smoothies : les jeunes feuilles peuvent être consommées crues

• Repas d'hiver : parfaits pour les ragoûts ou les mélanges de légumes

Grâce à la taille moyenne de ses feuilles, Kadet se prête également à la récolte par portions, où les feuilles sont récoltées pendant la saison hivernale sans endommager la plante entière.

Soins et nutrition

Le chou frisé est gourmand en nutriments ; une bonne préparation du sol et une fertilisation régulière sont donc essentielles. L’apport d’engrais organiques ou de compost à la plantation, combiné à un apport supplémentaire d’engrais azoté pendant la période de croissance, garantit des feuilles robustes et saines. Un arrosage régulier est important, surtout en période de sécheresse, mais le sol doit rester bien drainé pour éviter le pourrissement des racines.

Propriétés du chou kadet

• Type : Chou frisé / chou frisé

• Hauteur : 60–80 cm

• Feuilles : finement frisées, vert moyen

• Période de récolte : octobre – janvier

• Résistance au froid : jusqu'à environ -15 °C, couvrir légèrement en cas de gel intense

• Culture : semer en mai-juin, repiquer en juin-juillet

• Distance de plantation : 50 x 50 cm

• Nutrition : plante gourmande, fertilisation supplémentaire recommandée

Idéal pour les jardiniers amateurs et les cultures d'hiver

Que vous ayez un petit potager ou une exploitation professionnelle spécialisée dans les légumes d'hiver, le chou kale Kadet vous garantit une récolte abondante de feuilles savoureuses et finement frisées. Grâce à sa rusticité, sa précocité et sa saveur riche, le Kadet est un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent récolter des légumes frais et nutritifs tout au long de l'hiver.