Têtes de chou-fleur de couleur violette et savoureuses.

Chou-fleur aux belles têtes violettes et denses, pesant environ 1 kg. Sa fleur d'un violet éclatant prend une teinte rose tendre à la cuisson.

Variété à maturité précoce ; du semis à la récolte, il faut compter environ 90 jours. Di Sicilia Violetto est assez tolérant au froid, et des récoltes successives sont possibles et fréquentes pour une récolte plus longue.

Nutritif, comme tous les types de choux.

La récolte a lieu de mi-juin à novembre, selon la date de semis. Semez de début mars à mi-juillet en pré-semis ; plantez en pleine terre environ quatre semaines après le semis, à un espacement de 60 x 50 cm. Le semis direct est également possible.

Le chou-fleur est un gros mangeur et doit être fourni avec suffisamment de nutriments.