Plante herbacée annuelle à haute valeur ornementale.
Ses feuilles sont gris-vert et velues et il produit de superbes fleurs bleues en forme d'étoile avec un centre blanc de la fin du printemps au début de l'automne.
Les fleurs et les feuilles sont comestibles et sont souvent utilisées dans les salades, les boissons et comme décoration, tandis que la plante attire également les abeilles et autres pollinisateurs.
Semis : d’avril à juillet, en semis direct en pleine terre. Placer 2 à 3 graines par emplacement, espacées de 25 x 30 cm. Germination : environ 15 à 25 jours à 10–20 °C.
Période de récolte : en continu de fin mai à octobre.
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