Betterave blanche fine et délicate.

Qui a dit que les betteraves devaient toujours être rouges ? L'Avalanche est une alternative intéressante au jardin comme dans l'assiette, et peut être cultivée et préparée de la même manière que les variétés rouges.

Les betteraves blanches peuvent également être consommées crues lorsqu'elles sont jeunes et ont un goût plus fin et plus sucré que les variétés rouges.

Les betteraves peuvent être cultivées en touffes et nécessitent un sol de jardin bien entretenu, qui n'a pas été récemment fertilisé et une humidité uniforme.

La betterave se sème directement, car elle ne supporte pas le repiquage. Semez d'avril à juillet en pleine terre ; semez clairsemé en lignes, espacées de 25 à 40 cm pour les betteraves et d'environ 10 cm sur le rang, ou isolément, comme la laitue, espacées de 15 à 20 cm et d'environ 10 cm sur le rang. Après la germination, éclaircissez à un plant par emplacement. Les betteraves se récoltent environ 60 à 70 jours après le semis.