Allgemeiner Name: Echter Thymian oder Gartenthymian; ein mehrjähriges Kraut. Es wird häufig für kulinarische, medizinische und dekorative Zwecke verwendet.

Thymian hat ein starkes, erdiges und würziges Aroma mit subtilen Minz- und Zitrusnoten. Das aromatische ätherische Öl enthält Thymol, eine starke Verbindung, die für den charakteristischen medizinischen und antiseptischen Duft der Pflanze verantwortlich ist.

Der Geschmack ist scharf und leicht pfeffrig und intensiviert sich beim Trocknen. Der Geschmack dieses Krauts ergänzt eine Vielzahl von Gerichten.

Auch als Rand- oder Topfpflanze sehr gut geeignet und zieht Insekten an.