Tomate (Solanum lycopersicum) 'Anacoeur': Mehrfarbige Fleischtomate mit intensivem Aroma

Die Tomate (Solanum lycopersicum) 'Anacoeur' ist eine einzigartige und exklusive, mehrfarbige Fleischtomate, die sich durch ihr besonderes Aussehen und ihren außergewöhnlichen Geschmack auszeichnet. Diese Sorte ist eine gelungene Kreuzung der bekannten Sorten 'Ananas' und 'Ochsenherz' und vereint die besten Eigenschaften beider. Das Ergebnis ist eine herzförmige Tomate mit gelb-rot geflammter Haut und intensiv aromatischem Fruchtfleisch. Damit ist Anacoeur eine wahre Spezialität für Liebhaber außergewöhnlicher Tomaten.

Merkmale der Tomate 'Anacoeur'

Die Anacoeur-Tomate bringt große, herzförmige Fleischtomaten mit einem markanten gelb-roten Flammenmuster hervor. Jede Frucht ist einzigartig gezeichnet, was diese Tomate nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend macht. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig und aromatisch, mit einem vollen, leicht süßlichen Geschmack und einem unverwechselbaren Tomatenduft.

Dank ihrer fleischigen Konsistenz enthält die Anacoeur relativ wenige Kerne und viel Fruchtfleisch, wodurch sie sich hervorragend zum Frischverzehr eignet. Die Früchte erreichen eine beachtliche Größe und sind ideal für Liebhaber besonderer, handwerklich angebauter Tomatensorten.

Ein besonderer Übergang

Anacoeur ist eine Kreuzung aus 'Ananas' (bekannt für ihren süßen, fruchtigen Geschmack) und 'Ochsenherz' (berühmt für ihre herzförmige, feste Konsistenz) und vereint so das Beste aus beiden Welten. Sie besitzt die Zartheit und das intensive Aroma der 'Ananas', kombiniert mit der festen Form und dem reichhaltigen Fruchtfleisch der 'Ochsenherz'. Das macht Anacoeur zu einer wahren Delikatesse unter den Fleischtomaten.

Anbau- und Wachstumsbedingungen

Die Tomatensorte 'Anacoeur' wächst als kräftige Stangentomate und eignet sich für den Anbau im Gewächshaus oder an einem geschützten Standort im Freiland.

• Aussaat: Februar bis April, Vorzucht im Haus oder im Gewächshaus

• Auspflanzen: Nach dem letzten Frost

• Standort: Volle Sonne für optimale Geschmacksentwicklung

• Boden: Nährstoffreicher, humusreicher und gut durchlässiger Boden

• Bewässerung: Regelmäßig und gleichmäßig, ohne die Blätter zu benetzen.

• Unterstützung: Eine Befestigung an Stöcken oder Seilen ist erforderlich.

Regelmäßiges Stutzen hält die Pflanze handlich und führt zu größeren und schmackhafteren Früchten.

Verwendung in der Küche

Dank seines intensiven Aromas und seiner saftigen Konsistenz eignet sich Anacoeur hervorragend für:

• frische Salate und Caprese

• Auf Brot oder Bruschetta kleben

• Tomaten-Carpaccio

• luxuriöse Gerichte und sommerliche Präsentationen

Die auffällige Farbe trägt ebenfalls dazu bei, dass diese Tomate in der Gastronomie sehr beliebt ist.

Warum sollte man sich für die Tomatensorte 'Anacoeur' entscheiden?

✔ Mehrfarbige, gelb-rot geflammte Fleischtomate
✔ Einzigartige Kreuzung aus Ananas und Ochsenherz
✔ Herzförmige Früchte
✔ Intensiv aromatisches Fruchtfleisch
✔ Wenig Kerne, viel Fruchtfleisch
✔ Eine echte Spezialität für Feinschmecker