Pisum sativum (Zuckererbse) 'Golden Sweet' – historische gelbe Zuckererbse

Pisum sativum (Zuckererbse) 'Golden Sweet' ist eine einzigartige, historische Sorte aus Amerika und die einzige bekannte Zuckererbse mit gelben Hülsen. Diese markante Farbe, kombiniert mit ihrem robusten, ertragreichen Wuchs, macht sie zu einem echten Hingucker im Gemüsegarten. 'Golden Sweet' ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch kulinarisch vielseitig: Jung geerntet schmecken die süßen Hülsen roh oder leicht gekocht köstlich, während die vollreifen Hülsen als Sumpferbsen verwendet werden können.

Dank ihres historischen Wertes und ihrer auffälligen gelben Schoten ist Golden Sweet eine begehrte Sorte für Liebhaber alter Sorten und besonderer Aromen.

Aussehen und Wachstumsmerkmale

Die Gold-Süßblume (Calmus sylvestris) wächst zu einer mittelgroßen, robusten Pflanze heran, die eine Stütze benötigt. Die Stängel sollten mithilfe von Stäben, Netzen oder Rankgittern hochgehalten werden, damit die Pflanzen aufrecht stehen und die Schoten sich optimal entwickeln können. Die violetten Blüten bilden einen wunderschönen Kontrast zu den leuchtend gelben Schoten.

Die mittelgroßen, süßen und aromatischen Schoten eignen sich ideal zum sofortigen Verzehr. Um eine gleichbleibende Ernte zu gewährleisten, sollten die Schoten regelmäßig geerntet werden. Durch regelmäßiges Pflücken blühen die Pflanzen weiter und produzieren neue Schoten, was eine lange Ernteperiode ermöglicht.

Anbauinformationen und Aussaat

Golden Sweet kann von Mitte März bis Anfang Juni direkt ins Freiland gesät werden. Für einen optimalen Ertrag beachten Sie bitte folgende Aussaathinweise:

Aussaathinweise:

• Reihenabstand: 30–40 cm

• Abstand in der Reihe: 3–5 cm

• Saattiefe: 3–5 cm

Golden Sweet eignet sich hervorragend für den Mischanbau mit Kohl, Radieschen und Frühkartoffeln. Vermeiden Sie die gleichzeitige Anpflanzung mit Zwiebeln, da diese Wachstum und Ertrag negativ beeinflussen können. Wie die meisten Erbsensorten benötigt Golden Sweet nur wenig Dünger. Zu viel Dünger kann zu übermäßigem Blattwachstum und weniger Hülsen führen.

Ernte und kulinarische Verwendung

Golden Sweet bietet eine vielseitige Ernte:

• Junge Schoten: mit Schale essbar, süß und knackig, ideal für Salate, Wokgerichte und leichte Beilagen.

• Vollreife Schoten: können als „Sumpferbsen“ geerntet werden, um sie länger zu lagern und in traditionelle Gerichte einzubauen.

Die Kombination aus den einzigartigen gelben Schoten und der hohen Produktivität macht Golden Sweet nicht nur praktisch, sondern auch zu einer besonderen Bereicherung für jeden Gemüsegarten. Der Geschmack ist mild-süß und bleibt beim Dämpfen, Braten oder Blanchieren gut erhalten.

Anwendungstipps:

• Frisch aus der Schote als gesunder Snack

• Leicht geschmort oder gedämpft mit verschiedenen Gemüsesorten

• Pfannengerichte, Pasta, Risotto und Salate

• Trocken oder vollreif ernten für spätere Verwendung

Warum sollte man sich für Pisum sativum 'Golden Sweet' entscheiden?

• Historische Zuckererbsensorte aus Amerika

• Einzigartige gelbe Schoten, die einzige bekannte Sorte mit dieser Farbe

• Produktiv und aromatisch, geeignet für den Frischverzehr und traditionelle Gerichte

• Mittelgroße bis hohe Pflanzen benötigen eine Stütze

• Regelmäßige Ernte fördert die langfristige Produktion.

• Kann in Mischungen mit Kohl, Radieschen und Frühkartoffeln angebaut werden.

• Geringer Düngerbedarf