Physalis ixocarpa 'Tomatillo Purple' – Lila Tomatillo für Salsas und besondere Gerichte

Physalis ixocarpa 'Tomatillo Purple' ist eine auffällige, violette Tomatillo-Sorte, die sowohl im Gemüsegarten als auch im Gewächshaus prächtig gedeiht. Die mittelgroßen bis großen Früchte besitzen eine einzigartige violette Farbe, die sich mit zunehmender Reife zu einem tieferen Violettton entwickelt. Die charakteristische papierartige Hülle schützt die Früchte und verleiht der Ernte eine dekorative Note.

Merkmale von Physalis ixocarpa 'Tomatillo Purple'

• Früchte: Mittelgroß bis groß, violett, mit papierartiger Hülle

• Pflanze: Unkompliziert, robust und ertragreich; geeignet für Freiland oder Gewächshaus

• Größe: Die Pflanzen können recht groß werden; ein einmaliger Rückschnitt fördert ein stabileres Wachstum.

• Erntezeit: Von Anfang August bis zum Frühherbst, sobald die Früchte durch die Schale sichtbar sind.

Die violette Farbe verleiht Gerichten und Erntepräsentationen eine besondere Note und macht diese Tomatillo ideal für Feinschmecker, die nach Abwechslung suchen.

Anbau und Pflege

Die Sorte Tomatillo Purple ist leicht anzubauen und gedeiht unter verschiedensten Bedingungen:

• Vorbehandlung: Ende Februar bis Ende März im Haus bei 20–25 °C

• Pflanzabstand: 75 x 75 cm für gute Luftzirkulation und ausreichend Platz zum Wachsen

• Boden: Gut durchlässiger, fruchtbarer Boden; passt sich den meisten Gartenböden an.

• Rückschnitt: Einmal zurückschneiden für kräftigere, gut verzweigte Pflanzen.

• Anbau im Gewächshaus oder im Freiland: Geeignet sowohl für Gewächshäuser als auch für den Anbau im Freiland

Regelmäßiges Gießen und gegebenenfalls leichtes Düngen fördern gesunde Pflanzen und einen hohen Ertrag.

Ernte und kulinarische Verwendung

Die Früchte können ab Anfang August geerntet werden, sobald sie durch ihre papierartige Hülle sichtbar sind. Verwendungsmöglichkeiten:

• Frische Salsas und Chutneys

• Gekochte oder gebratene Gerichte

• Dekorative Präsentation im Gemüsegarten oder als kulinarischer Blickfang

Die einzigartige violette Farbe und der frische, leicht säuerliche Geschmack machen Tomatillo Purple zu einer besonderen und schmackhaften Ergänzung für Rezepte und Erntepräsentationen.