Phaseolus vulgaris 'Magda' – Grüne, mittelfeine Buschbohne mit vollem Geschmack

Die Buschbohne (Phaseolus vulgaris Magda) ist dank ihres milden Geschmacks, ihrer feinen Textur und ihres zuverlässigen Wachstums besonders beliebt im Hausgarten. Diese mittelgroße, fadenlose Bohne bildet lange, dunkelgrüne Hülsen, die frisch verzehrt oder in verschiedenen Gerichten verwendet werden können. Magda ist bekannt für ihren schnellen Wachstumsbeginn: Die Pflanzen wachsen zügig, entwickeln früh Hülsen und liefern den ganzen Sommer über eine kontinuierliche Ernte. Dieser umfassende Artikel erklärt alles Wissenswerte über Anbau, Pflege und Verwendung von Magda – ideal für alle Liebhaber frischer grüner Bohnen.

Mittelfeine, fadenlose Schoten mit exzellentem Geschmack

Die größte Stärke der Magda-Bohne liegt in der Qualität ihrer Hülsen. Diese sind etwa 20 cm lang, 6–8 mm breit, schlank, gleichmäßig und völlig fadenlos. Dadurch bleibt die Bohne zart und hat eine angenehme Textur, selbst wenn sie etwas länger an der Pflanze verbleibt. Ihr Geschmack ist frisch, rein und dezent süß – ideal für alle, die eine feine Bohne schätzen, die wenig Zubereitung benötigt.

Da die Bohnen der Sorte Magda keine Fäden bilden, können sie ungeschält und ohne weiteres Schneiden zubereitet werden. Das macht sie sowohl für Gartenanfänger als auch für Hobbyköche attraktiv, die gerne schnelle und frische Gerichte aus eigener Ernte zubereiten.

Frühes Wachstum und zuverlässiger Ertrag

Phaseolus vulgaris Magda ist eine frühwachsende Sorte. Die Pflanzen entwickeln sich nach dem Auflaufen schnell und bilden bereits in den Sommermonaten feste Hülsen. Daher eignet sich Magda für Gärtner, die frühzeitig Ernteerträge erzielen möchten.

Darüber hinaus ist Magda unter anderem resistent gegen Fettfleckenkrankheit und Bohnenmosaikvirus, zwei Krankheiten, die den Bohnenanbau beeinträchtigen können. Diese Resistenz trägt zu einer gesunden, robusten Pflanze bei, verringert das Risiko von Ernteausfällen und sichert stabile Erträge, selbst unter suboptimalen Witterungsbedingungen.

Säen und Anbauen – einfach und für alle zugänglich

Die Aussaat erfolgt von Mai bis Anfang Juli, sobald der Boden ausreichend erwärmt ist. Bohnen vertragen keine Kälte, gedeihen aber prächtig, sobald die Temperaturen steigen. Die Sorte Magda wird direkt ins Freiland gesät; eine Vorbehandlung ist in der Regel nicht notwendig.

Empfohlene Aussaatabstände:

• Reihenkultur: 40 cm x 8–10 cm

• Saattiefe: 1–2 cm

• Büschelsaat: 4–8 Samen pro Stelle

Da Bohnen in Symbiose mit stickstoffbindenden Bakterien leben, benötigen sie normalerweise keinen Dünger. Staunässe sollte jedoch unbedingt vermieden werden. Zu nasser Boden kann die Wurzeln schädigen und das Wachstum hemmen. Vermeiden Sie daher das Umgraben bei Nässe und achten Sie auf eine lockere Bodenstruktur.

Späteres Anhäufeln hilft der Pflanze, fest zu wurzeln, fördert zusätzliche Stabilität und kann zu einem höheren Ertrag führen.

Erntezeit und Verwendung in der Küche

Die Erntezeit von Magda erstreckt sich von Juli bis September und liefert so den Großteil des Sommers über frische Schoten. Regelmäßiges Pflücken ist entscheidend: Je öfter man erntet, desto mehr neue Schoten produziert die Pflanze.

Kulinarische Anwendungen:

• Kurzes Kochen oder Dämpfen erhält die weiche Konsistenz.

• Köstlich in Wokgerichten, zum Beispiel mit Zwiebeln, Knoblauch oder Pfeffer.

• Hervorragend geeignet für Salate oder lauwarme Gemüsegerichte

• Geeignet zum Einfrieren nach dem Blanchieren

Mit ihrer schlanken Form und feinen Struktur passt Magda sowohl zu traditionellen niederländischen Gerichten als auch zu modernen Küchenkreationen.