Phaseolus vulgaris 'Golden Gate BIO' – Wunderschöne gelbe Stangenbohne zum Frischverzehr

Die gelbe Feuerbohne Phaseolus vulgaris Golden Gate BIO zeichnet sich durch hervorragenden Geschmack, intensive Farbe und kräftiges Wachstum aus. Diese mittelfrühe Sorte vereint Zierwert mit hohem Ertrag und eignet sich sowohl für den Anbau im Gewächshaus als auch im Freiland. Die langen, fadenlosen Hülsen sind zart und hocharomatisch und machen die Bohne zu einer exzellenten Zutat für frische Gerichte und Salate. Gleichzeitig lässt sich Golden Gate BIO gut einfrieren, ohne an Qualität einzubüßen. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Eigenschaften, Anbautipps und kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten dieser vielseitigen Sorte.

Gelbe Stangenbohne mit feinem Geschmack und hoher Qualität

Während grüne Bohnen im Gemüsegarten am häufigsten anzutreffen sind, bildet die Golden Gate eine farbenfrohe Ausnahme. Diese gelbe Stangenbohne hat schlanke Hülsen mit weicher Konsistenz und einem besonders milden Geschmack. Da die Golden Gate keine Fäden enthält, bleiben die Hülsen beim Kochen zart und frei von harten Fasern. Dadurch eignet sie sich ideal für den Frischverzehr – direkt aus dem Garten, kurz gekocht, gedämpft oder roh im Salat.

Dank ihrer eleganten Farbe sind diese Bohnen auch optisch eine Bereicherung für jedes Gericht. Kombiniert mit grünen Bohnen, violetten Sorten oder Sommergemüse ergeben sie eine lebendige Farbmischung, die zum Genießen einlädt.

Geeignet für Gewächshäuser und Freiland

Ein großer Vorteil von Golden Gate BIO ist seine Flexibilität hinsichtlich der Anbaubedingungen. Die Sorte ist mittelfrüh und gedeiht sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus gut. Im Freiland bildet die Pflanze kräftige Ranken, die an Stäben entlanggeleitet werden, während Gewächshausbedingungen in kühleren oder wechselhaften Sommern für mehr Stabilität sorgen.

Die Bohne ist resistent gegen das Bohnenmosaikvirus, eine häufige Krankheit, die den Bohnenanbau beeinträchtigen kann. Diese natürliche Resistenz erhält die Pflanze länger gesund und sorgt so für einen zuverlässigen Ertrag.

Aussaat und Anbau – ertragreiche Klettersorte

Die Aussaatzeit erstreckt sich von Mitte Mai bis Ende Juni, sobald der Boden ausreichend warm ist. Da es sich bei Golden Gate um eine Stangenbohne handelt, klettert sie nach oben und nutzt ihre Höhe optimal aus. Dadurch eignet sie sich ideal für Gemüsegärten mit begrenztem Platzangebot: Auch auf relativ kleinem Raum lässt sich eine reiche Ernte erzielen.

Anbauanleitung:

• Direkt ins Freiland säen, entlang der Bohnenstangen.

• Reihenabstand: 100 cm

• In der Reihe: 40–60 cm

• Pro Stäbchen 6–8 Bohnensamen verteilen.

Sobald die Pflanzen am Pfahl befestigt sind, wachsen sie stetig nach oben. Regelmäßiges Anbinden und leichtes Stützen der Stängel wird empfohlen, um Stabilität zu gewährleisten. Anhäufeln im späteren Verlauf der Saison bietet zusätzliche Unterstützung und fördert ein kräftiges Wurzelsystem.

Wie andere Bohnensorten benötigt auch die Golden Gate-Bohnensorte in der Regel keinen zusätzlichen Dünger. Die Pflanze bindet Stickstoff über ihre Wurzelknöllchen und reichert so sich selbst und den Boden an. Staunässe sollte jedoch unbedingt vermieden werden, da feuchte Erde zu Wurzelfäule führen kann.

Ernten und verwenden – frisch ist am besten

Die Erntezeit beginnt Ende Juli und dauert bis Oktober, wodurch eine lange Versorgung mit frischen Bohnen gewährleistet ist. Regelmäßiges Pflücken fördert die Neubildung von Blüten, und die Pflanze produziert bis spät in die Saison hinein.

In der Küche bietet Golden Gate viele Möglichkeiten:

• Frisch zubereiten oder dämpfen für einen weichen Biss.

• Ideal für Sommersalate

• Geeignet zum Anbraten mit Knoblauch oder Zitrone

• Lässt sich nach kurzem Blanchieren sehr gut einfrieren.

Dank ihrer zarten Konsistenz müssen die Schoten vor der Verarbeitung nicht aufgeschnitten werden – ideal für die schnelle Zubereitung in der Küche.