Ocimum basilicum 'Dark Opal' – das anmutige violette Basilikum

Basilikum (Ocimum basilicum ) zählt zu den beliebtesten Küchenkräutern weltweit. Die Sorte 'Dark Opal' besticht durch ihre tiefvioletten Blätter, die nicht nur ein kräftiges Aroma bieten, sondern auch den Garten dekorativ verschönern. 'Dark Opal' vereint Geschmack, gesundheitliche Vorteile und Ästhetik in einer vielseitigen Pflanze und ist somit ideal für Gärtner, Köche und Kräuterliebhaber – ob im Topf oder im Beet.

Beschreibung und Wuchsform – elegant und aromatisch

Ocimum basilicum 'Dark Opal' ist eine buschige, einjährige Pflanze, die durchschnittlich 30–50 cm hoch wird. Ihre tiefvioletten, fast schwarzen Blätter bilden einen wunderschönen Kontrast zu anderen grünen Kräutern und Blumen im Garten. Neben ihrer auffälligen Farbe besitzen die Blätter den klassischen Basilikumgeschmack: aromatisch, leicht süßlich und pfeffrig – perfekt für eine Vielzahl von Gerichten.

Im Sommer bildet die Pflanze leuchtende, meist violette oder weiße Blüten, die Insekten wie Bienen und Schmetterlinge anlocken. Dank ihres feinen, aromatischen Laubs und des kompakten Wuchses eignet sich Dark Opal ideal für Kräutergärten, Töpfe, Beeteinfassungen oder Schnittblumengärten, wo sie sowohl nützlich als auch dekorativ ist.

Kulinarische Anwendungen – Geschmack und Farbe in der Küche

Basilikum 'Dark Opal' bietet die gleiche kulinarische Vielseitigkeit wie grünes Basilikum, besticht aber zusätzlich durch seine Optik. Die violetten Blätter eignen sich für:

• Salate und Gemüsegerichte

• Pesto und Kräutermischungen

• Pasta- und Reisgerichte

• Getränke und dekorative Garnierungen

Lila Basilikum verleiht Gerichten nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik. Die Blätter können frisch oder leicht gegart verwendet werden. Darüber hinaus eignet sich die Sorte 'Dark Opal' auch für getrocknete Kräuter oder Kräuteröl, wodurch Farbe und Aroma teilweise erhalten bleiben.

Medizinische und aromatische Verwendung

Basilikum wird neben seiner Verwendung in der Küche traditionell auch wegen seiner aromatischen und milden Heilwirkung geschätzt. Die Blätter enthalten ätherische Öle wie Linalool und Eugenol, die entzündungshemmend und erfrischend wirken. Daher wird Basilikum mitunter zur Förderung der Verdauung, Entspannung oder als aromatisches Kraut in Teemischungen verwendet.

Anbau und Pflege – einfach und üppig blühend

Ocimum basilicum 'Dark Opal' ist relativ einfach anzubauen, sowohl im Freiland als auch im Topf. Einige Tipps zum Anbau:

• Aussaat: Von März bis Mai im Haus oder direkt im Freiland.

• Standort: Sonnig, warm und windgeschützt. Basilikum verträgt keine Kälte.

• Boden: Gut durchlässig, nährstoffreich und leicht feucht.

• Pflegehinweise: Regelmäßiges Stutzen fördert buschiges Wachstum und verhindert vorzeitige Blüte.

Die Pflanze blüht vom Sommer bis zum Frühherbst. Regelmäßiges Ernten hält die Blätter jung, zart und aromatisch. 'Dark Opal' eignet sich auch hervorragend für gemischte Töpfe oder Kräuterampeln und ist somit ideal für Balkone oder kleinere Gärten.