Schwarzkümmel, auch Schwarzkümmel oder Kalonji genannt, ist eine einjährige, blühende Pflanze. Die Pflanze ist für ihren kulinarischen, medizinischen und dekorativen Wert bekannt. Die Samen werden wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihrer therapeutischen Eigenschaften sehr geschätzt.

Die Pflanze hat einen buschigen Wuchs mit mehreren verzweigten Stängeln. Die Blüten sind hellblau bis weiß und haben 5–10 Kelchblätter, die Blütenblättern ähneln. Sie sind sternförmig, einzeln und blühen vom späten Frühling bis zum Frühsommer.

Die Blüten produzieren Nektar, der Hummeln und Bienen zur Bestäubung anlockt.

Die Samen werden in vielen Küchen als Gewürz verwendet, insbesondere im Nahen Osten, in Indien und im Mittelmeerraum. Sie werden oft Brot, Gebäck, Currys und eingelegten Gerichten für mehr Geschmack und Aroma zugesetzt. Die der Nigella sativa, auch bekannt als „Samen des Segens“, werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet. Sie sind reich an bioaktiven Verbindungen wie Thymochinon, dem entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften zugeschrieben werden. Sie werden häufig zur Unterstützung des Immunsystems, der Verdauung und der Atemwege eingesetzt.