Minze ist für ihr mildes, süßes und erfrischendes Minzaroma und -aroma bekannt und wird häufig zum Kochen, für medizinische Zwecke und in der Kosmetik verwendet.

Die Stängel sind vierkantig, ein typisches Merkmal der Minze. Die Blätter sind hellgrün, lanzenförmig, spitz zulaufend und haben gezähnte Ränder. Die Blätter sind leicht behaart.

Die Blüten ziehen Bienen und andere Bestäuber an.