Etwa 7 Tage später als die Sorte Green Shell, bietet die Hokkai Green aber eine bessere Qualität mit besonders gutem Aroma und festeren Bohnen. Wüchsige Pflanzen. Erntereif, wenn die Hülsen voll sind.

Zur Herstellung von Edamame werden die Schoten in Wasser gekocht, gesalzen und serviert. Die Schoten selbst sind nicht essbar; nur die Bohnen werden gegessen. Sie können auch eingefroren werden.

Aussaat: Aussaat im Haus ab Anfang April mit zwei Korn pro Topf bei 25 °C oder nach dem letzten Frost ab Mitte Mai in warme Erde mit ca. 10 cm Reihenabstand und 50 cm Pflanzabstand. Der Pflanzabstand beträgt ca. 40 x 25 cm. Die Ernte erfolgt je nach Kulturmethode und Starttermin ab Mitte bis Ende August.

Sojabohnen sind von Natur aus wärmeliebende Pflanzen. Düngen Sie nicht zu viel, sonst werden die Pflanzen schlaff und bleiben nicht fest. Bei längerer Trockenheit gießen.