Tomaten sind vielseitige, saftige Früchte, die es in unzähligen Formen, Größen und Farben gibt. Ihr frischer, süßer Geschmack und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten machen sie zu einer unverzichtbaren Zutat in der Küche.
Die Gattung Solanum umfasst mehrere Arten, die bekannteste davon Solanum lycopersicum , die gewöhnliche Tomate. Diese einjährige Pflanze stammt ursprünglich aus Südamerika und ist weltweit für ihre saftigen, runden Früchte bekannt. Tomaten sind meist rot, es gibt aber auch Sorten in gelb, orange, grün, violett und sogar zweifarbig. Die Frucht besteht aus saftigem Fruchtfleisch, das zahlreiche kleine Samen enthält, die oft für den weiteren Anbau verwendet werden und einen hohen Nährwert haben.
Tomatenpflanzen sind relativ einfach zu züchten und gedeihen bei regelmäßiger Pflege an sonnigen, gut durchlässigen Standorten. Ihr schnelles Wachstum und die reiche Ernte machen sie zu einer beliebten Wahl für Gemüsegärten, Gewächshäuser und sogar Stadtgärten. Dank ihrer kulinarischen Vielseitigkeit und ihres Zierwerts gehören Tomaten zu den beliebtesten Gartenpflanzen weltweit.
