Zucchini, auch Courgette genannt, ist ein zartes, grünes Gemüse mit einem milden, frischen Geschmack. Jung geerntet sind sie besonders aromatisch. Sie sind vielseitig verwendbar.
Die Zucchini (auch Courgette genannt) ist ein Fruchtgemüse aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die Früchte wachsen an einer kompakten, buschigen Pflanze und haben einen milden, leicht nussigen Geschmack. Sie gehören zu den ertragreichsten Pflanzen im Gemüsegarten.
Zucchini und Kürbis gehören beide zur selben Familie, aber Zucchini werden geerntet, wenn sie noch unreif und klein sind, während Kürbisse länger an der Ranke bleiben und eine dickere, festere Schale entwickeln.
Echter Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die sich durch einen weißen, pudrigen Belag auf den Blättern bemerkbar macht. Sorgen Sie für ausreichende Luftzirkulation, gießen Sie die Pflanze direkt am Fuß und wählen Sie eine mehltauresistente Sorte.
Dies könnte auf mangelnde Bestäubung hindeuten. Wenn die Frucht nicht ausreichend bestäubt wird, verfault sie, bevor sie reift.
Ernten Sie die Zucchini, solange sie noch jung und zart sind, etwa 15–20 cm lang. Regelmäßiges Ernten regt die Pflanze zur Fruchtbildung an.
In der Hauptsaison kann es nötig sein, täglich oder jeden zweiten Tag zu ernten, damit die Zucchini nicht zu groß und geschmacklos werden.
