Daucus carota 'Cosmic Purple' – Lila Karottenspezialität für den Gemüsegarten

Daucus carota 'Cosmic Purple' ist eine auffällige und schmackhafte Karottensorte, die jede Gemüsegartensammlung farbenfroh bereichert. Mit ihrer violetten Schale und dem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch bietet diese Karotte sowohl einen optischen Genuss als auch ein köstliches Aroma. Cosmic Purple vereint eine einzigartige Farbe, hervorragende Lagerfähigkeit und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und ist daher bei Hobbygärtnern und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen beliebt.

Äußere Merkmale

Die Sorte Cosmic Purple bringt gerade Karotten von bis zu 20 cm Länge hervor, mit einer leuchtend violetten Schale und einem intensiven orangefarbenen Inneren. Dieser Farbkontrast macht die Karotte nicht nur im Garten, sondern auch auf dem Teller attraktiv.

Karottenpflanzen entwickeln robuste, aufrechte Blätter, die die Ernte erleichtern und die Wurzeln vor Beschädigungen schützen. Ihre gerade, gleichmäßige Form macht sie ideal für den Frischverzehr, zum Entsaften, Kochen oder Einfrieren.

Kulinarischer Wert

Cosmic Purple ist für seinen hervorragenden Geschmack bekannt, sowohl roh als auch gekocht:

• Roh: Ideal für Salate, Snacks oder Rohkost

• Gekocht oder gedämpft: behält seine schöne Farbe und seinen süßen, leicht nussigen Geschmack

• Saft: Die Kombination aus violetter Schale und orangefarbenem Fruchtfleisch verleiht dem Saft eine leuchtende Farbe.

• Einfrieren: Kann leicht blanchiert und für den Winter eingefroren werden.

Dank seiner wunderschönen Farbe eignet sich Cosmic Purple auch hervorragend für die kulinarische Präsentation und kreative Gerichte.

Anbau und Pflege

Aussaat

• Direkt im Freien aussäen ab dem frühen Frühling

• Saattiefe: 0,5 cm

• Reihenabstand: 30–40 cm

• Abstand in der Reihe: 3–4 cm

Standort

• Wählen Sie einen sonnigen Standort für eine optimale Wurzelentwicklung.

• Leichter, gut durchlässiger und nährstoffreicher Boden ist ideal.

• Zum Schutz vor Möhrenfliegen: offene, windige Standorte oder mit Netzen abdecken.

• Frischen Dünger nicht verwenden, um Risse und Klumpen zu vermeiden.

Ernte- und Lagerzeit

• Erntezeit: Juli bis Oktober

• Cosmic Purple ist lange haltbar und bleibt bis weit in den Winter hinein frisch.

Fruchtfolge

• Karotten sollten nur alle 6 Jahre am selben Standort angebaut werden.

• Geeignet für den Mischanbau mit Mais, Tomaten, Zwiebeln, Salat und Kartoffeln

Vorteile von Cosmic Purple

1. Einzigartige Farbe: auffällig violette Außenhaut mit leuchtend orangefarbenem Inneren

2. Schmackhaft und vielseitig: geeignet zum Rohverzehr, Kochen, Entsaften und Einfrieren.

3. Gute Lagereigenschaften: Hält sich gut bis in den Winter hinein.

4. Einfache Ernte: Robuste, aufrechte Blätter schützen die Wurzeln

5. Anbauverträglichkeit: Wächst gut zusammen mit vielen gängigen Gemüsesorten im Gemüsegarten.

Dekorativer und pädagogischer Wert

Neben ihrer Verwendung in der Küche ist die Kosmische Purpurblume eine wunderschöne und lehrreiche Pflanze. Ihre auffällige violette Farbe zieht in Beeten und Rabatten die Blicke auf sich und macht sie ideal für Kinder oder Lehrgärten, um verschiedene Gemüsesorten und ihre Farben kennenzulernen.