Daucus carota 'Gniff BIO' – Lila-weiße Karottenspezialität aus der Schweiz

Daucus carota 'Gniff BIO' ist eine einzigartige Karottensorte aus dem Tessin in der Schweiz. Diese Bio-Sorte ist bekannt für ihre kurzen, stämmigen Wurzeln mit einer auffälligen violetten Schale und weißem Fruchtfleisch, die beim Schneiden attraktive Farbkontraste erzeugen. Gniff BIO vereint ein einzigartiges Aussehen mit hervorragendem Geschmack und Lagerfähigkeit und ist somit eine Bereicherung für jeden Gemüsegarten und jede Küche.

Äußere Merkmale

Gniff BIO produziert Wurzeln mit einer Länge von 10–15 cm und eignet sich daher ideal für den kompakten Anbau und für Gerichte, in denen kurze Wurzeln erwünscht sind. Die Wurzeln haben folgende Eigenschaften:

• Äußere violette Farbe, die beim Kochen leicht verblasst.

• Weißes Fruchtfleisch, das beim Anschneiden der Wurzeln einen attraktiven Kontrast bildet

• Kräftiges Laub, das das Wachstum und die Gesundheit der Pflanze unterstützt.

Diese kurzen, farbenfrohen Karotten sind nicht nur optisch ansprechend, sondern eignen sich auch zum Frischverzehr, Kochen, Entsaften und Einfrieren.

Kulinarischer Wert

Gniff BIO ist eine schmackhafte und vielseitige Karottensorte:

• Roh: in Salaten oder als Snack, wo der Farbkontrast besonders attraktiv wirkt.

• Gekocht oder gedämpft: Der Geschmack bleibt mild und süß, mit einem dezenten, verblassenden violetten Effekt.

• Saft: Ideal für farbenfrohe Säfte, in Kombination mit anderem Gemüse

• Einfrieren: Kurze Karotten behalten ihren Geschmack und ihre Struktur gut

Aufgrund ihrer kompakten Größe und einheitlichen Form eignen sich die Wurzeln auch zum Anrichten und zur dekorativen Präsentation in der Küche.

Aussaat- und Anbauanleitung

Gniff BIO ist eine späte Sorte, die spätestens Anfang Juni im Freien ausgesät werden kann.

Aussaatmethode

• Direkt im Freien aussäen, Saattiefe: 0,5 cm

• Reihenabstand: 30–40 cm

• Abstand in der Reihe: 6–8 cm

Während des Wachstumsprozesses ist ein Ausdünnen wichtig, da die Sorte sehr wüchsig ist und viel Laub produziert.

Standort

• Sonnige Standorte für optimale Wurzelentwicklung

• Boden: leichter, gut durchlässiger und nährstoffreicher Boden

• Zum Schutz vor Möhrenfliegen: offene, windige Standorte oder mit Netzen abdecken.

• Verwenden Sie beim Aussäen keinen frischen Dünger, um Risse und Klumpenbildung zu vermeiden.

Ernte

• Erntezeitraum: August bis Oktober

• Gniff BIO ist sehr gut lagerfähig und eignet sich ideal für die späte Ernte und die Winterverwendung.

Fruchtfolge

• Karotten sollten nur alle 6 Jahre am selben Standort angebaut werden.

• Kompatibilität: Wächst gut zusammen mit Mais, Tomaten, Zwiebeln, Salat und Kartoffeln.

Vorteile von Gniff BIO

1. Einzigartige Farbkombination: außen lila, innen weiß.

2. Bio-Sorte: ideal für nachhaltige Gemüsegärten

3. Kompakt und kräftig wachsend: kurze Wurzeln, üppiges Laub

4. Leicht zu lagern: perfekt für die Herbsternte

5. Vielseitig: geeignet für rohe, gekochte, entsaftete und gefrorene Lebensmittel.

6. Ästhetisch ansprechend: dekorativ in Gerichten und Salaten

An einem geeigneten Standort anbauen. Verträgt sich gut mit Mais, Tomaten, Zwiebeln, Salat und Kartoffeln.