Eine Spezialität aus dem Tessin in der Schweiz.

Gniff produziert kurze, gedrungene Karotten von etwa 10–15 cm Länge. Diese kurzen Karotten sind außen violett und innen weiß und sehen beim Schneiden sehr ansprechend aus. Beim Kochen verblasst das Violett etwas. Gniff ist sehr gut lagerfähig; als späte Sorte sollte sie spätestens Anfang Juni ausgesät werden. Später in der Wachstumsperiode sollte sie noch einmal ausgelichtet werden, da sie sehr wüchsig ist und reichlich Laub bildet.

Direktsaat ins Freiland, Saattiefe 0,5 cm. Reihenabstand: 30–40 cm, innerhalb der Reihe 6–8 cm. Zum Schutz vor Möhrenfliegen offene, windige Standorte wählen oder mit Netzen abdecken. Keinen Frischdünger ausbringen. Möhren bevorzugen sonnige Standorte und leichte, durchlässige, nährstoffreiche Böden. Die Ernte erfolgt von August bis Oktober.

Karotten sollten nur alle sechs Jahre an derselben Stelle angebaut werden. Sie wachsen gut neben Mais, Tomaten, Zwiebeln, Salat und Kartoffeln.