Cucurbita moschata – Angelique: Ein eleganter, ertragreicher und schmackhafter Butternusskürbis

Der Kürbis „Angelique“ (Cucurbita moschata) ist eine einzigartige Sorte, die sich bei Hobbygärtnern und Feinschmeckern gleichermaßen wachsender Beliebtheit erfreut. Diese kompakte, elegante und aromatische Sorte gehört zur Moschata -Gruppe, die für ihre hervorragende Krankheitsresistenz, ihr kräftiges Wachstum und ihren hohen Ertrag bekannt ist. Der „Angelique“ besticht durch seine zarte, cremefarbene Farbe, seine schöne Form und seinen feinen Geschmack. Für Hobbygärtner, die einen zuverlässigen Butternusskürbis mit erstklassigem Fruchtfleisch suchen, ist der „Angelique“ eine ausgezeichnete Wahl.

Herkunft und Eigenschaften

Der Moschuskürbis (Cucurbita moschata) ist innerhalb der Kürbisfamilie als wärmeliebende und robuste Art bekannt. Sorten wie Butternut, Musque de Provence und Honeynut gehören zu dieser Gruppe, und Angelique ist eine elegante Ergänzung, die die besten Eigenschaften dieser Familie vereint.

Diese Sorte wird wegen ihres kompakten Wuchses geschätzt, wodurch sie weniger Platz benötigt als herkömmliche rankende Butternusskürbisse. Daher eignet sich Angelique nicht nur für große Gemüsegärten, sondern auch für mittelgroße Gärten und Kübel. Die Pflanze produziert mittelgroße Früchte mit glatter, matter Schale und einer cremefarbenen bis hellorangebraunen Färbung.

Aussehen der Früchte

Die Angelique-Orange hat eine charakteristische, leicht längliche Glocken- oder Birnenform, ähnlich einer kleinen Butternuss, aber zarter. Die Früchte wiegen durchschnittlich zwischen einem und zwei Kilogramm und sind damit ideal zum Kochen geeignet: nicht zu groß, nicht zu klein.

Das Fruchtfleisch ist tief orange und hat eine feine, faserfreie Konsistenz. Der Geschmack wird oft als süß, buttrig und aromatisch beschrieben, wodurch sich der Kürbis hervorragend für herzhafte und süße Gerichte eignet.

Anbau- und Wachstumsbedingungen

Wie die meisten Moschus-Kürbissorten gedeiht auch Angelique am besten in warmen Bedingungen. Die Pflanzen lieben volle Sonne, nährstoffreichen Boden und ausreichend Feuchtigkeit zum richtigen Zeitpunkt.

Anbaueigenschaften von Angelique:

• Kompaktes Wachstum: weniger wuchernd als andere Moschata-Sorten

• Hohe Widerstandsfähigkeit: gute Resistenz gegen Schimmel und Hitzestress

• Zuverlässiger Fruchtansatz: Auch in wärmeren Sommern bleibt der Ertrag hoch.

• Langes Lagerpotenzial: Kann nach der Aushärtung monatelang gelagert werden.

Die Aussaat erfolgt ab Ende April im Haus oder ab Ende Mai direkt ins Freiland, sobald sich der Boden erwärmt hat. Die Pflanze profitiert von Mulch, regelmäßigem Gießen und kompostreicher Erde. Da Angelique weniger rankend wächst, lässt sie sich leichter in Form halten und ist ideal für Gärten mit wenig Platz.

Kulinarische Anwendungen

Die Angelique-Tomate ist aufgrund ihres delikaten Geschmacks für eine Vielzahl von Gerichten geeignet. Ihr Fruchtfleisch bleibt beim Kochen fest, wird aber beim Braten butterweich.

Empfohlene Anwendungen:

• Geröstete Scheiben oder Würfel mit Kräutern

• Kürbissuppe mit cremiger, süßer Basis

• Pürees und Saucen

• Currys und Aufläufe

• Kürbisrisotto

• Backrezepte wie Kürbiskuchen oder Muffins

Dank der kleinen Samenkammer geht nur wenig Fruchtfleisch verloren, was die Angelique besonders effizient im Gebrauch macht.

Lagerung und Haltbarkeit

Ein entscheidender Vorteil von Butternusskürbissen ist ihre lange Haltbarkeit, und die Sorte Angelique bildet da keine Ausnahme. Wenn sie vollreif geerntet und einige Tage bis Wochen an einem warmen, trockenen Ort nachgereift werden, hält sich der Kürbis zwei bis vier Monate. Während der Lagerung intensiviert sich der Geschmack und das Fruchtfleisch wird noch süßer.

Warum Angelique wählen?

• Elegantes, kompaktes Wachstum

• Außergewöhnlicher Geschmack: süß, vollmundig und aromatisch

• Zuverlässiger Ertrag

• Geeignet für kleine Gärten

• Hervorragende Aufbewahrungsmöglichkeiten für Kürbisse

• Vielseitig in der Küche