Capsicum chinense (Chili) Biquinho – Einzigartige brasilianische Chilisorte mit mildem, aromatischem Geschmack

Die Capsicum chinense (Chili) Biquinho ist eine einzigartige Chilisorte aus Brasilien, die vor allem für ihre charakteristischen, schnabelförmigen Früchte bekannt ist. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre milde Schärfe, ihr fruchtiges Aroma und ihr dekoratives Aussehen aus. Biquinho ist ideal für Hobbygärtner, die eine vielseitig einsetzbare und hitzebeständige Chili suchen und eignet sich daher sowohl für Familien als auch für Feinschmecker, die Wert auf Geschmack ohne übermäßige Schärfe legen.

Merkmale und Ursprung

Die Biquinho-Chili gehört zur Capsicum chinense , einer der begehrtesten Chilisorten aufgrund ihres intensiven Aromas und fruchtigen Geschmacks. Die Früchte sind klein, spitz und nach unten gebogen, ähnlich einem Schnabel oder einem kleinen Horn. Sie erreichen eine durchschnittliche Länge von 2–4 cm und reifen von Hellgrün zu Tiefrot.

Das Besondere an dieser Sorte ist ihr Geschmack: vollkommen mild mit einer dezent süßen und fruchtigen Note. Die Biquinho-Chili ist nahezu nicht scharf (weniger als 1000 Scoville-Einheiten) und eignet sich daher ideal für den Rohverzehr, Salate, Saucen oder als dekorative Garnitur. Die kompakten, leuchtend farbigen Beeren sind zudem eine attraktive Bereicherung für jeden Gemüsegarten oder Pflanzkübel.

Informationen zu Wuchsform und Anbau

Die Paprikasorte Capsicum chinense Biquinho wächst zu einer mittelgroßen, buschigen Pflanze von 50–70 cm Höhe heran. Sie verzweigt sich gut und bildet zahlreiche Blüten, aus denen sich kleine, dekorative Paprika entwickeln. Dank ihrer kompakten Größe eignet sie sich ideal für die Anzucht in Töpfen, Gewächshäusern oder kleineren Gärten.

Optimale Wachstumsbedingungen:

• Aussaat: Februar–April im Haus in leichter Anzuchterde.

• Keimtemperatur: 25–28 °C für eine schnelle und gleichmäßige Keimung

• Pikieren: sobald 2-3 echte Blätter erscheinen

• Auspflanzen: nach dem letzten Frost, Mitte Mai oder später

• Standort: sonnig, warm und windgeschützt; ein Gewächshaus oder Wintergarten fördert die Fruchtentwicklung

• Boden: fruchtbar, locker und gut durchlässig; Kompost oder organischer Dünger fördert gesundes Wachstum

Die Biquinho ist eine wüchsige Pflanze mit hohem Fruchtansatz. Regelmäßiges Gießen (ohne die Wurzeln zu beschädigen) und wöchentliches Düngen mit organischem Dünger gewährleisten eine gesunde und ertragreiche Pflanze. Aufgrund der kleinen, leichten Früchte ist eine zusätzliche Stütze selten erforderlich.

Ernte und kulinarische Verwendung

Die Biquinho-Chili-Sorte hat eine lange Erntezeit, die sich über den Sommer und Herbst erstreckt. Die Beeren können jung oder vollreif geerntet werden: grün für einen mild-erfrischenden Geschmack, rot für ein süßeres und aromatischeres Geschmackserlebnis.

Kulinarische Verwendungsmöglichkeiten von Biquinho:

• Roh in Salaten und Salsas, für Farbe und milden Geschmack

• Einkochen oder Fermentieren, ideal für würzige Saucen ohne übermäßige Hitze

• Dekoratives Element auf Tapas, Sandwiches oder Antipasti-Platten

• Kurz anbraten oder kurz frittieren, dabei die Früchte ganz lassen und ihren Geschmack behalten.

• Gefüllt mit Weichkäse oder Kräutern, für einen farbenfrohen Amuse-Gueule

Der Biquinho vereint eine einzigartige Form mit Weichheit und ist somit sowohl funktional als auch optisch ansprechend in der Küche.

Warum Capsicum chinense Biquinho wählen?

• Kleine, schnabelförmige Früchte 2–4 cm

• Milder Geschmack mit einem dezenten fruchtigen Aroma

• Kompakte, robuste Pflanze, geeignet für Töpfe und Gewächshäuser.

• Dekorative Ergänzung für den Gemüsegarten und die Küche

• Hohe Produktivität und lange Erntezeit

• Vielseitig verwendbar: roh, gegrillt, gefüllt oder eingelegt