Für gemischte Salate und Pfannengerichte.

Die zur Familie der Kohlgewächse gehörende Sorte ist eine beliebte, milde Zutat für gemischte Salate oder Pfannengerichte. Die salatähnlichen Rosetten können praktisch jederzeit geerntet werden. Die erste Ernte erfolgt meist nach etwa vier Wochen. Die Pflanzen können mehrmals geerntet werden.

Die Aussaat erfolgt ab Februar direkt im Frühbeetkasten und ab Ende März bis Anfang September im Freiland dünn in Reihen. Reihenabstand: 10–15 cm. Die optimale Keimtemperatur liegt zwischen 15 und 20 °C. Die Ernte erfolgt ca. vier Wochen nach der Aussaat, entweder durchgehend oder bei Rosettenschutz auch mehrmals.

Unser Tipp: Junge Blätter schmecken köstlich im Salat, die älteren und festeren Blätter eignen sich zum Pfannenrühren oder Dünsten.