Pak Choi für die asiatische Küche. Pak Choi ist eine beliebte Kohlsorte in der asiatischen Küche.

Taisai wächst schnell und bildet lockere Rosetten aus fleischigen Blättern auf dicken, weißen Rippen. Perfekt zum Dämpfen, aber auch für Aufläufe oder roh im Salat geeignet.

Aussaat von April bis Juni bei 16–20 °C, anschließend ins Freiland verpflanzen. Direktsaat ist von Ende Mai bis Anfang Juli möglich. Pflanzabstand ca. 25–30 x 35 cm. Die Ernte erfolgt ca. 8 Wochen nach der Aussaat.

Der Anbau von Pak Choi ähnelt dem Anbau von Kohlgewächsen, allerdings ist Pak Choi frostbeständig. Pflanzen Sie ihn daher nach dem letzten Frost und ernten Sie ihn vor dem ersten Herbstfrost.