Brassica oleracea (Wirsingkohl) Bloemendaalse Gele BIO – Der klassische niederländische Wirsingkohl aus biologischem Anbau

Brassica oleracea var. sabauda, ​​besser bekannt als Wirsing, ist ein vielseitiger und aromatischer Kohl, der in niederländischen Gemüsegärten seit Jahrhunderten zum festen Bestandteil gehört. Die Sorte Bloemendaalse Gele BIO ist eine traditionelle niederländische Sorte, die für ihre leuchtend gelben bis hellgrünen Blätter, ihren milden Geschmack und ihre ausgezeichnete Winterhärte bekannt ist. Dieser Bio-Wirsing vereint traditionelle Qualität mit nachhaltigem Anbau – die perfekte Wahl für alle, die authentisches Gemüse mit Charakter lieben.

Ein Stück niederländischer Gartengeschichte

Der Bloemendaalse Gele ist eine alte Sorte aus Bloemendaal, einer Region mit langer Gartenbautradition. Dieser Wirsingkohl zeichnet sich durch seine leicht gekräuselten, weichen, gelben Blätter und seine lockeren, mittelgroßen Köpfe aus. Im Gegensatz zu den dunkelblättrigen Wintersorten eignet sich der Bloemendaalse Gele besonders gut als Sommer- oder Frühherbstkohl und besticht durch seinen frischen, milden Geschmack und seine feine Textur.

Die Blätter sind dünner und zarter als die anderer Wirsingsorten, wodurch er sich besonders für leichte Gerichte und frische Zubereitungen eignet. Seine dekorative Farbe und Textur machen ihn zudem zu einer attraktiven Bereicherung für den Gemüsegarten.

100 % biologischer Anbau – rein und nachhaltig

Das Brassica oleracea (Wirsingkohl) Bloemendaalse Gele BIO wird nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut. Das Saatgut stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne den Einsatz synthetischer Pestizide oder Düngemittel. Dies gewährleistet nicht nur gesündere Pflanzen und Böden, sondern auch einen reinen, natürlichen Geschmack.

Biologischer Anbau von Wirsing ist einfach: Die Pflanzen locken nützliche Insekten an, tragen zur Artenvielfalt bei und fügen sich perfekt in einen nachhaltigen Gemüsegarten oder ein Permakultursystem ein.

Anbau und Pflege von Bloemendaal Yellow Organic

Der Anbau von Bloemendaal Yellow Organic ist einfach und lohnend. Säen Sie von März bis Mai in Töpfe oder Anzuchtbeete und pflanzen Sie die jungen Kohlpflanzen ins Freiland, sobald sie kräftig genug sind. Der Pflanzabstand sollte etwa 50 x 50 cm betragen.

Wirsing bevorzugt einen sonnigen Standort und gut durchlässigen, fruchtbaren Boden. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, besonders in Trockenperioden, um ein gleichmäßiges Wachstum zu fördern. Eine Mulchschicht hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und verbessert die Bodenstruktur.

Der Bloemendaal Yellow wächst schnell und kann in der Regel von Juli bis Oktober geerntet werden. Für den besten Geschmack sollten die Kohlköpfe geerntet werden, solange sie noch kompakt, aber nicht zu groß sind. Diese Sorte eignet sich weniger für die Langzeitlagerung, zeichnet sich aber durch ihre Frische und Zartheit aus.

Probieren und in der Küche verwenden.

Der gelbe Bio-Kohl von Bloemendaal ist wegen seines weichen, milden Geschmacks und seiner luftigen Textur sehr beliebt. Im Gegensatz zu den festeren Winterkohlsorten eignet er sich besonders gut für leichte Gerichte und sommerliche Zubereitungen.

Roh gehackt schmeckt es köstlich in frischen Salaten oder Krautsalat. Gedünstet oder kurz blanchiert behält es seine schöne gelbe Farbe und seinen dezenten, süßlichen Geschmack. Es harmoniert hervorragend mit Butter, Sahne, Knoblauch oder Speckwürfeln sowie mit vegetarischen Gerichten auf Hülsenfrucht- oder Getreidebasis.

Wirsing ist nicht nur kulinarisch vielseitig einsetzbar, sondern auch reich an den Vitaminen C, K und B6 sowie an Ballaststoffen und Antioxidantien. Dies stärkt das Immunsystem und fördert eine gesunde Verdauung.

Eine anmutige und gesunde Ergänzung für den Gemüsegarten

Die Bloemendaal Yellow Organic ist nicht nur ein köstliches Gemüse, sondern auch eine optisch ansprechende Pflanze. Ihr hellgelbes Laub bildet einen schönen Kontrast zu dunkleren Gemüsesorten, und ihr lockerer Wuchs verleiht dem Garten eine verspielte Note.

Diese Sorte ist zudem relativ resistent gegen Kälte und häufige Kohlkrankheiten und somit eine zuverlässige Wahl für Anfänger wie auch für erfahrene Gärtner.

Zusammenfassung der Vorteile

• Sorte: Brassica oleracea var. Sabauda – Bloemendaal Yellow BIO

• Merkmale: Hellgelbe, gekräuselte Blätter mit lockerem Kopf

• Geschmack: Mild, frisch und von weicher Konsistenz

• Anbaumethode: 100 % biologisch und nachhaltig

• Anbauzeitraum: Sommer- und Frühherbstkultur

• Verwendung: Rohkostsalate, Schmorgerichte oder blanchierte Gerichte

• Nährwert: Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien

• Erscheinungsbild: Dekorativ, klassisch und authentisches niederländisches Erbe

Mit Brassica oleracea (Wirsingkohl) Bloemendaalse Gele BIO erwecken Sie ein Stück niederländischer Gartentradition wieder zum Leben – einen ehrlichen, gesunden und schmackhaften Kohl, der Natur und Nostalgie vereint.