Brassica oleracea 'Brussels Sprout Red Ball' – Dekorativer und milder roter Rosenkohl

Farbenfroh, nahrhaft und überraschend mild

Brassica oleracea 'Brussels Sprout Red Ball' ist ein dekorativer und schmackhafter Rosenkohl mit einzigartigen purpurroten Röschen. Diese auffällige Sorte vereint einen leichten, süßen Geschmack mit einer wunderschönen Farbe und ist somit ein echter Hingucker im Garten und auf dem Teller.

Red Ball ist eine klassische Rosenkohlsorte mit einem modernen Touch – ideal für Gärtner, die etwas Besonderes anbauen möchten. Die Röschen färben sich erst im Herbst, wenn die Temperaturen sinken, vollständig rotviolett. Kalte Nächte sorgen für eine intensivere Farbe und einen noch milderen Geschmack.

Merkmale der roten Kugelform des Rosenkohls (Brassica oleracea).

Die Rosenkohlsorte „Red Ball“ bildet kompakte Pflanzen mit kräftigen Stängeln und kleinen, gleichmäßigen Röschen. Ihre charakteristische violette Farbe kommt am besten zur Geltung, wenn sie über einen längeren Zeitraum in kühleren Klimazonen kultiviert wird.

Hauptmerkmale:

• 🌿 Sorte: Rote Rosenkohlsprossen

• 🥦 Sprossenfarbe: Purpurrot

• ⚡ Erntezeitpunkt: Ungefähr 120–130 Tage nach der Aussaat

• 🌱 Aussaatzeitraum: Anfang März – Mai (Vorsaat)

• 🌞 Standort: Volle Sonne

• ❄️ Winterhart: Resistent gegen leichten Frost (nicht gegen starken Frost)

• 🌾 Pflanzabstand: 50 × 50 cm

• 🍽️ Geschmack: Mild und leicht süß

• 🎨 Besonderheit: Dekorative rote Farbe, ideal für Küche und Garten

Anbau und Pflege

Aussaat: Die Aussaat erfolgt von Anfang März bis Ende Mai im Haus oder im Anzuchtbeet. Sobald die Sämlinge fest genug sind, werden sie pikiert und anschließend im Abstand von 50 x 50 cm ausgepflanzt.

Boden: Rosenkohl benötigt viele Nährstoffe und einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen Kompost oder organischen Dünger in den Boden ein.
Bewässerung: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht; Trockenheit kann zu kleineren oder lockeren Röschen führen.
Düngung: Verwenden Sie während des Wachstums einen stickstoffreichen Dünger oder Komposttee, um die Pflanzen zu stärken.
Pflege: Entfernen Sie vergilbte Blätter und kappen Sie die Stängel, um ihnen mehr Stabilität zu verleihen.

Färbetipp:
Kühlere Temperaturen im Herbst fördern eine tiefrote Färbung. Vermeiden Sie jedoch starken Frost – ernten Sie die Sprossen, bevor der Winter richtig einsetzt.

Ernten und verwenden

Die Rote Kugel kann je nach Aussaatzeitpunkt von Ende September bis Ende Dezember geerntet werden. Die kleinen Röschen sind fest und behalten auch nach dem Kochen einen Teil ihrer violetten Farbe, was sie in Gerichten besonders ansprechend macht.

Erntetipps:

• Mit der Ernte beginnen, sobald sich die Blüten fest anfühlen und eine schöne violette Farbe haben.

• Arbeiten Sie von unten nach oben, um eine längere Ernteperiode zu erzielen.

• Ernten Sie vor dem ersten Frost, um Schäden an den Pflanzen zu vermeiden.

Kulinarische Anwendungen:

• Gedämpft oder gekocht als farbenfrohe Beilage

• Mit Balsamico und Knoblauch geröstet

• In Eintöpfen, Nudelgerichten oder Wintersalaten

• Roh, in dünne Scheiben geschnitten, für einen überraschenden Farbakzent

Der milde, leicht süßliche Geschmack macht Red Ball zur idealen Wahl für alle, denen Rosenkohl zu bitter ist. Diese Sorte vereint Geschmack, Farbe und Nährwert in einer einzigartigen Pflanze.

Vorteile von Rosenkohl (Brassica oleracea)

✅ Dekorative Sorte – leuchtend purpurrote Röschen für Garten und Teller
✅ Milder, leicht süßlicher Geschmack – zarter als herkömmlicher Rosenkohl
✅ Zuverlässiger Anbau – vergleichbar mit grünen Rosenkohlsorten
✅ Gute Kälteresistenz – intensivere Farben bei niedrigen Temperaturen
✅ Nährstoffreich und gesund – reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen
✅ Vielseitig verwendbar – köstlich gekocht, gebraten oder roh

Die Sorte „Red Ball“ ist die perfekte Wahl für Gärtner, die einzigartige Farben und raffinierte Aromen schätzen. Diese Sorte vereint Vielfalt, Dekoration und Nährwert in einer einzigen Pflanze und hat sich ihren Platz im Wintergarten redlich verdient.

Zusammenfassung

• Lateinischer Name: Brassica oleracea 'Brussels Sprout Red Ball'

• Sorte: Rote Rosenkohlsprossen

• Sprossenfarbe: Purpurrot

• Höhe: 70–90 cm

• Standort: Volle Sonne

• Aussaatzeitraum: März – Mai (Vorsaat)

• Pflanzabstand: 50 × 50 cm

• Erntezeitraum: Ende September – Ende Dezember

• Besondere Merkmale: Dekorative rote Farbe, milder Geschmack, geeignet zum Kochen oder Dämpfen.