Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1' – Innovative Kreuzung zwischen Rosenkohl und Grünkohl

Ein neues Gemüse mit einzigartigem Geschmack

Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1' ist eine bemerkenswerte Neuentdeckung in der Gemüsewelt – eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl ( Rosenkohl × Grünkohl ). Dieses innovative Gemüse vereint die besten Eigenschaften beider Pflanzen: den robusten, kompakten Wuchs des Rosenkohls und die krausen, dekorativen Blätter des Grünkohls.

Autumn Star F1 bildet keine herkömmlichen Rosenkohlröschen, sondern kleine, offene Röschen mit gewellten, purpurgrünen Blättern. Diese Mini-Röschen haben einen milden, nussigen Geschmack ohne die typische Bitterkeit von Rosenkohl und sind daher bei Hobby- und Profiköchen gleichermaßen beliebt.

Merkmale von Brassica oleracea Autumn Star F1

Die Autumn Star F1-Pflanzen wachsen aufrecht und kräftig, ähnlich wie Rosenkohl, entwickeln aber entlang des Stängels kleine, gekräuselte Blüten, die an Miniatur-Grünkohl erinnern. Diese einzigartige Struktur macht die Pflanze nicht nur schmackhaft, sondern auch dekorativ im Gemüsegarten.

Hauptmerkmale:

• 🌿 Art: Neuartiges Gemüse (Kreuzung Rosenkohl × Grünkohl)

• 🌸 Blattfarbe: Dunkelgrün mit violetten Schattierungen

• ⚡ Erntezeit: Von November bis Februar

• 🌱 Saattiefe: 0,5–1 cm

• 🌞 Standort: Volle Sonne

• ❄️ Winterhart: Sehr widerstandsfähig gegen Kälte und Frost

• 🌱 Geschmack: Mild, nussig, dezent süß

Anbau und Pflege

Aussaat: Von März bis Mai im Haus oder im Anzuchtbeet aussäen. Nach 4–6 Wochen ins Freiland pflanzen. Pflanzen Sie die Jungpflanzen in einem Abstand von ca. 60 cm und die Reihen in einem Abstand von 75 cm.
Boden: Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden mit viel organischem Material. Kompost für gesundes, kräftiges Wachstum untermischen.
Bewässerung: Regelmäßig gießen, um das Wachstum der Blüten zu fördern, insbesondere in Trockenperioden.
Düngung: Beim Auspflanzen und in der Mitte der Wachstumsperiode organischen Dünger oder Kompost ausbringen.
Pflege: Gelbe Blätter entfernen, um die Luftzirkulation zu verbessern und Schimmelbildung vorzubeugen.

Ernten und verwenden

Die Sorte Autumn Star F1 kann ab November geerntet werden, sobald die kleinen Blüten gut entwickelt sind. Sie können einzeln oder mit einem Teil des Stiels gepflückt werden. Der Geschmack ist mild und süß, und die Blätter behalten beim Kochen ihre Konsistenz.

Kulinarische Anwendungen:

• Gedünstet oder kurz blanchiert als Gemüse zu Fleisch- oder Fischgerichten

• Im Ofen mit Olivenöl und Meersalz geröstet

• In Wokgerichten oder Eintöpfen

• Roh im Salat sorgt es für einen überraschend knackigen Biss.

Tipp:
Nach ein paar kalten Nächten wird der Geschmack noch süßer und milder – genau wie bei Grünkohl.

Vorteile von Brassica oleracea Rosenkohl Herbststern F1

✅ Neuartiges Gemüse – einzigartige Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl
✅ Dekorativ und schmackhaft – violett-grüne, gekräuselte Mini-Röschen
✅ Milder, nussiger Geschmack – weicher als herkömmlicher Rosenkohl
✅ Reich an Vitaminen und Antioxidantien
✅ Kälteresistent und winterfest
✅ Vielseitig verwendbar – köstlich roh, geröstet oder gedünstet

Autumn Star F1 bringt Abwechslung in den Garten und auf den Teller. Sie vereint den Nährwert von Grünkohl mit der Form und dem Wachstumspotenzial von Rosenkohl und ist damit ein echter Hingucker und geschmacklicher Innovator.

Zusammenfassung

• Lateinischer Name: Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1'

• Art: Neuheitsgemüse (Rosenkohl × Grünkohl)

• Blattfarbe: Dunkelgrün mit violetten Nuancen

• Höhe: 80–100 cm

• Standort: Volle Sonne

• Saattiefe: 0,5–1 cm

• Erntezeitraum: November – Februar

• Besondere Merkmale: Robust, milder Geschmack, dekorativ, hoher Nährwert