Beta vulgaris 'Rhabarber-Mangold' – Geschmackvoller und farbenfroher Mangold

Ein auffälliges Gemüse für Garten und Küche

Beta vulgaris 'Rhabarber-Mangold' ist eine Mangoldsorte, die für ihre tiefroten Stiele und die dunkelgrünen, festen Blätter bekannt ist. Dieses Gemüse ist sowohl optisch ansprechend als auch kulinarisch vielseitig und eignet sich daher ideal für Gärten, Gewächshäuser und den kommerziellen Anbau.

Dank seines frühreifenden Wachstums und seiner robusten Pflanzen bietet Mangold eine lange Ernteperiode, sodass die Pflanze während der gesamten Saison kontinuierlich Blätter und Stängel produziert.

Eigenschaften von Beta vulgaris Rhabarber Mangold

Mangold zeichnet sich durch seine tiefroten, essbaren Stängel und zarten, dunkelgrünen Blätter aus. Die Pflanze wächst aufrecht und kompakt und eignet sich daher für Beete, Rabatten und Töpfe. Die Stängel sind robust und ideal für Wokgerichte, Eintöpfe oder Salate, während die Blätter vielseitig in Smoothies, Suppen oder als Spinatersatz verwendet werden können.

Hauptmerkmale:

• 🌿 Sorte: Mangold

• 🌸 Farbe: Tiefrot

• ⚡ Erntezeit: 6–8 Wochen nach der Aussaat

• 🌱 Saattiefe: 1–2 cm

• 🌞 Standort: volle Sonne bis Halbschatten

• ❄️ Winterhart: resistent gegen leichten Frost

• 🌱 Wartungsarm und produktiv

Anbau und Pflege

Aussaat: Direkt ins Freiland oder in Töpfe/Container; 3–5 cm Abstand zwischen den Samen und leicht mit Erde bedecken.
Boden: Gut durchlässig, fruchtbar und leicht feucht; für verschiedene Bodenarten geeignet.
Bewässerung: Regelmäßig gießen, besonders in Trockenperioden, um ein gleichmäßiges Wachstum zu fördern. Düngung
: Organischer Dünger oder Kompost fördert bei der frühen Aussaat eine gesunde Blattentwicklung.
Pflege: Die Sämlinge vereinzeln, damit jede Pflanze ausreichend Platz für eine optimale Entwicklung hat.

Ernten und verwenden

Der Mangold (Beta vulgaris) kann fortlaufend geerntet werden. Um sicherzustellen, dass die Pflanze weiterwächst und über einen längeren Zeitraum geerntet werden kann, sollten die äußeren Blätter und Stängel entfernt werden.

Kulinarische Anwendungen:

• Rohkostsalate für einen farbenfrohen Effekt

• Gedämpft oder gebraten als Beilage

• Smoothies oder Säfte für zusätzlichen Nährwert

• Suppen und Eintöpfe für Geschmack und Farbe

Vorteile von Beta vulgaris Rhabarber Mangold

✅ Tiefrote Stängel und dunkelgrüne Blätter – dekorativ und essbar
✅ Frühreif und lange Erntezeit – 6–8 Wochen nach der Aussaat erntereif, kontinuierliche Ernte möglich
✅ Vielseitig in der Küche – roh, gedünstet, gebacken oder in Smoothies verarbeitet
✅ Winterhart und robust – resistent gegen leichten Frost
✅ Pflegeleicht – einfach in Beeten, Rabatten oder Töpfen anzubauen
✅ Ertragreich und schmackhaft – feste Blätter und Stängel für vielfältige Gerichte

Mit Rhabarber-Mangold holen Sie sich ein farbenfrohes, ertragreiches und geschmackvolles Gemüse in Ihren Garten, das sowohl optisch als auch kulinarisch ansprechend ist.

Zusammenfassung

• Lateinischer Name: Beta vulgaris 'Rhabarbermangold'

• Sorte: Mangold

• Grundfarbe: Dunkelrot

• Höhe: 30–40 cm

• Standort: Sonne bis Halbschatten

• Saattiefe: 1–2 cm

• Ernte: 6–8 Wochen nach der Aussaat, kontinuierliche Ernte möglich

• Besondere Merkmale: Tiefrote Stängel, essbare Blätter, frühreif, winterhart, pflegeleicht