Beta vulgaris 'Tonda di Chioggia' – klassische italienische Rübe

Eine einzigartige runde Rübe mit auffälligen Ringen

Die Rote Bete 'Tonda di Chioggia' (Beta vulgaris) ist eine italienische, runde Sorte, die für ihre weißen und rosa konzentrischen Ringe im Fruchtfleisch bekannt ist. Diese Sorte vereint Ästhetik und Geschmack und eignet sich daher ideal zum Kochen, für Salate und zum Frischverzehr.

Dank ihrer festen, saftigen Wurzeln und der frühen Erntezeit ist Tonda di Chioggia eine beliebte Wahl für Hobbygärtner, Köche und Marktgärtner.

Eigenschaften von Beta vulgaris Tonda di Chioggia

Die Tonda di Chioggia zeichnet sich durch ihre flachen, runden Wurzeln mit einzigartigen weiß-rosa Ringen im Fruchtfleisch aus. Ihr Geschmack ist süß, mild und aromatisch, wodurch sich diese Rübe ideal zum Braten, Kochen, Einlegen oder für den Rohverzehr in Salaten eignet. Auch die Blätter sind essbar und können in Salaten oder Wokgerichten verwendet werden, was die Pflanze doppelt nützlich macht.

Hauptmerkmale:

• 🌿 Typ: Flache, runde Rübe

• 🌸 Blütenfarbe: Unscheinbar; wird wegen ihrer Karotten angebaut

• ⚡ Frühreife: Ernte 8–10 Wochen nach der Aussaat möglich

• 🌱 Saattiefe: 1–2 cm

• 🌞 Standort: volle Sonne

• ❄️ Winterhart: resistent gegen leichten Frost

Anbau und Pflege

Aussaat: Direkt ins Freiland oder in Töpfe/Container; 5–10 cm Abstand zwischen den Samen und leicht mit Erde bedecken.
Boden: Nährstoffreich, gut durchlässig und leicht feucht; schwere Lehmböden vermeiden.
Bewässerung: Regelmäßig gießen, besonders in Trockenperioden, um eine gleichmäßige Wurzelentwicklung zu fördern. Düngung
: Ein leichter organischer Dünger oder Kompost bei früher Aussaat fördert eine gesunde Wurzelentwicklung.
Pflege: Die Sämlinge vereinzeln, damit jede Rübe genügend Platz zum Wachsen hat.

Ernten und verwenden

Die Rote Bete 'Beta vulgaris Tonda di Chioggia' kann als junge Bete für einen milden Geschmack oder als reife Knollen zum Kochen, Braten, Entsaften oder Einlegen geerntet werden. Die Blätter sind essbar und eignen sich für Salate oder als Spinatersatz.

Erntetipps:

• Graben Sie die Wurzeln vorsichtig aus, um Beschädigungen zu vermeiden.

• Für die Langzeitlagerung: Kühl, dunkel und feucht lagern.

Vorteile von Beta vulgaris Tonda di Chioggia

✅ Einzigartiges, weiß-rosa geringeltes Fruchtfleisch – dekorativ und schmackhaft
✅ Frühreif und ertragreich – schnelle Ernte und gleichbleibender Ertrag
✅ Festes und saftiges Fruchtfleisch – ideal für vielfältige kulinarische Anwendungen
✅ Essbare Blätter – zusätzlicher Nährwert und vielseitig verwendbar
✅ Winterhart und robust – resistent gegen Kälte und leichten Frost
✅ Klassische italienische Sorte – traditionell und zuverlässig

Die Rote Bete der Sorte Tonda di Chioggia vereint kulinarische Qualität und optische Attraktivität und ist somit eine ideale Wahl sowohl für Gärten als auch für professionelle Küchen.

Zusammenfassung

• Lateinischer Name: Beta vulgaris 'Tonda di Chioggia'

• Typ: Flache, runde Rübe

• Höhe: 25–30 cm Laub

• Standort: Sonne

• Saattiefe: 1–2 cm

• Ernte: 8–10 Wochen nach der Aussaat

• Besondere Merkmale: Einzigartiges ringförmiges Fruchtfleisch, essbare Wurzeln und Blätter, frühe Reife, winterhart