Allium cepa (Zwiebel) Karmen: intensiv dunkelrote, mild aromatische Zwiebel

Die Zwiebelsorte Allium cepa Karmen besticht durch ihre tiefdunkle, dunkelrote Farbe, ihr mildes Aroma und ihre lange Haltbarkeit. Diese Sorte produziert leicht abgeflachte Zwiebeln mit einem Durchschnittsgewicht von 110 Gramm und eignet sich daher ideal für professionelle Anbauer und Hobbygärtner, die eine attraktive, hochwertige rote Zwiebel suchen. Karmen vereint ansprechendes Aussehen mit einem milden, aromatischen Geschmack und ist somit vielseitig in der Küche einsetzbar und ideal für den Verkauf und die Weiterverarbeitung.

Hauptmerkmale

• Sorte: rote Zwiebel

• Farbe: intensives Dunkelrot, sowohl innen als auch außen

• Geschmack: mild aromatisch

• Form: leicht abgeflachte Kugel

• Gewicht: durchschnittlich 110 Gramm

• Anbauzeitraum: mittlere bis etwas frühe Ernte, ca. 120–130 Tage von der Aussaat bis zur Ernte

• Haltbarkeit: sehr gut, geeignet für Lagerung und Transport

• Verwendung: Frischverzehr, Kochen, Saucen, Einlegen, Salate

Die Zwiebelsorte Karmen produziert gleichmäßige, mittelgroße Zwiebeln, die sich durch ihre intensive rote Farbe und ihre attraktive, abgeflachte, runde Form auszeichnen. Dank dieser Einheitlichkeit eignet sie sich ideal für den Verkauf in Supermärkten und im Großhandel sowie als hochwertige Zutat in der Küche. Ihr milder, aromatischer Geschmack macht die Zwiebel sowohl für den Rohverzehr als auch zum Kochen, Backen oder Einlegen geeignet, wobei die Farbe erhalten bleibt und ein ansprechendes Aussehen erzielt wird.

Wachstumsbedingungen und Anbau

Karmen ist eine stabile und robuste Sorte, die nicht schossfest ist und sich an verschiedene Bodentypen anpasst. Die Pflanzen entwickeln ein gesundes Laubwerk, das die Zwiebeln gut schützt und die Kultivierung vereinfacht.

Pflanzhinweise:

• Aussaatzeitraum: direkt im Freien von Februar bis April

• Reihenabstand: 25–30 cm

• Pflanzabstand in der Reihe: 8–10 cm

• Erntezeit: Vollreife Zwiebeln ab Anfang/Mitte August

• Anbauzeit: ca. 120–130 Tage

Die mittlere bis späte Erntezeit bietet Anbauern Flexibilität bei der Planung von Anbau und Ernte. Die Zwiebelsorte Karmen eignet sich sowohl für den Freiland- als auch für den Gartenanbau und kann dank ihrer ausgezeichneten Haltbarkeit nach der Ernte über längere Zeiträume ohne Qualitätsverlust gelagert werden.

Kulinarische Anwendungen

Die dunkelrote Farbe und der milde Geschmack der Karmen-Zwiebel machen diese Zwiebel vielseitig in der Küche einsetzbar:

• Frisch: Ideal für Salate, Sandwiches und Wraps, wo die Farbe einen auffälligen Akzent setzt.

• Gekocht oder gebraten: Behält Farbe und Geschmack beim Sautieren, Grillen oder in Eintöpfen.

• Saucen und Suppen: Verleiht einen milden, aromatischen Geschmack, ohne aufdringlich zu sein.

• Konservierung: Fest genug für Essiggurken und Konserven

Diese Vielseitigkeit macht Karmen für Profiköche, Hobbyköche und den Einzelhandel geeignet, da sie Farbe, Geschmack und Haltbarkeit in einer zuverlässigen Sorte vereint.

Vorteile von Allium cepa Karmen

1. Intensives Dunkelrot: optisch auffällig und attraktiv für Verkauf und Präsentation.

2. Mildes, aromatisches Aroma: vielseitig verwendbar in rohen und zubereiteten Gerichten

3. Gleichförmige Zwiebeln: ideal für Verarbeitung, Verkauf und Lagerung

4. Ausgezeichnete Haltbarkeit: Geeignet für die Langzeitlagerung ohne Qualitätsverlust.

5. Robustes Wachstum: schossfest und pflegeleicht

6. Mittlerer bis später Erntezeitpunkt: Flexibilität bei der Anbauplanung

Abschluss

Allium cepa Karmen ist eine hochwertige rote Zwiebelsorte, die Farbe, Geschmack und Qualität vereint. Die intensiv dunkelroten, flachen Zwiebeln und das milde Aroma machen Karmen zu einer ausgezeichneten Wahl sowohl für den professionellen Markt als auch für den Hausgarten.

Karmen ist einfach und robust im Anbau und kann nach 120–130 Tagen geerntet werden, was einen ausgewogenen Produktionszyklus gewährleistet. Dank ihrer ausgezeichneten Haltbarkeit und einheitlichen Form eignet sich diese Sorte für die Langzeitlagerung und vielfältige kulinarische Verwendung.

Kurz gesagt, bietet Allium cepa Karmen ästhetischen Reiz, kulinarische Vielseitigkeit und zuverlässigen Anbau, was sie zu einer beliebten Wahl für Anbauer, Köche und Verbraucher macht, die eine hochwertige, intensiv rote Zwiebel suchen.