Pisum sativum (Sockerärt) 'Ambrosia' BIO – högproduktiv sockerärt för färsk konsumtion

Pisum sativum (Sockerärt) 'Ambrosia' BIO är en högavkastande sockerärtsort som är älskad för sina söta, saftiga baljor och mångsidiga kulinariska användningsområden. Denna ekologiska sort kombinerar pålitliga avkastningar med kompakt, hanterbar tillväxt, vilket gör den idealisk för både hemmaodlare och ekologiska grönsaksodlare. Ambrosia producerar medelstora, ljusgröna baljor som är härligt söta när de plockas unga och kan ätas med baljorna fortfarande på. När ärtorna blir större kan de också användas som vanliga trädgårdsärtor, vilket gör Ambrosia exceptionellt mångsidig.

Utseende och tillväxtegenskaper

Ambrosia växer till en höjd av cirka 70 cm och bildar kraftiga, upprättstående plantor. De medelstora, ljusgröna baljorna förekommer i stort antal och har en enhetlig form, vilket gör skörden enkel. Tack vare det höga antalet baljor per planta ger Ambrosia en exceptionellt hög avkastning, idealisk för färsk konsumtion och frysning.

Den kompakta höjden gör sorten lätthanterlig och lämplig för mindre tomter, upphöjda rabatter eller till och med krukor i köksträdgården, medan de robusta stjälkarna bär baljornas vikt väl.

Odlingsinformation och sådd

Ambrosia kan sås från och med mars, i både enkla och dubbla rader. För optimal odling gäller följande såråd:

Såningsråd:

• Radavstånd: cirka 3 cm mellan fröna

• Sådjup: cirka 3 cm

• Radavstånd: beroende på odlingsmetod, enkla eller dubbla rader

Denna sort passar bra ihop med kål, rädisor eller tidig potatis i blandade grödor, vilket gör att du kan skapa en varierad och hälsosam grönsaksträdgård. Undvik att odla den bredvid lök, eftersom dessa växter kan påverka varandras tillväxt negativt. Ärtor har naturliga kvävefixerande egenskaper och kräver lite eller ingen extra gödsel.

Skörda och använda i köket

Ambrosia är känd för sina snabbväxande, söta baljor. De unga baljorna kan ätas hela, inklusive skalet, vilket gör dem idealiska för färsk konsumtion, i sallader eller som en lätt grönsak i varma rätter. När ärtorna är helt mogna kan de användas som vanliga ärtor, vilket gör denna sort mångsidig under hela växtsäsongen.

Kulinariska tillämpningar:

• Färskt från kapseln som ett hälsosamt mellanmål

• Lätt ångkokt eller kokt som tillbehör

• I wokrätter, sallader eller pastarätter

• Blanchera och frys in för senare konsumtion

Kombinationen av smak, sötma och produktivitet gör Ambrosia till en favorit i både hem- och ekologiska grönsaksträdgårdar.

Varför välja Ambrosia BIO?

• Högavkastande sockerärtssort med många baljor per planta

• Söta baljor som kan ätas unga med skalet på

• Fullfjädrade ärtor när ärtorna är mogna

• Kompakt växt upp till cirka 70 cm, lämplig för olika odlingsmetoder

• Mycket lämplig för ekologisk odling

• Lätt att kombinera med andra grödor (kål, rädisa, tidig potatis)

• Minimalt underhåll och lite gödsling krävs