De bladeren van salie zijn het meest kenmerkende aan de plant. Ze zijn langwerpig, grijsgroen en bedekt met fijne, fluweelachtige haartjes, waardoor ze een zachte, zilverachtige uitstraling hebben. De bladeren hebben een licht gekreukte textuur en zijn zeer aromatisch, met een sterke, aardse en licht peperige smaak.

Salie produceert kleine, buisvormige paarse bloemen. De bloemen bloeien in aren van laat voorjaar tot begin zomer en trekken bijen en andere bestuivers aan.

Salie gedijt in volle zon en heeft minstens 6 uur direct zonlicht per dag nodig om goed te groeien. Salie is droogtetolerant en groeit het liefst in wat drogere omstandigheden.

Salvia officinalis is een veelzijdig en aromatisch kruid, bekend om zijn culinaire, medicinale en sierlijke toepassingen. De kenmerkende zilverachtige bladeren en aardse smaak maken het een favoriet in zowel tuinen als keukens, hoewel de krachtige verbindingen zorgvuldig moeten worden gebruikt in medicinale en geconcentreerde vormen.