Rozemarijn (nieuwe naam Salvia rosmarinus) is een geurige, groenblijvende kruidachtige plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Een houtige, vaste struik. De bloemen zijn klein, buisvormig en meestal lichtblauw of lavendel.

Rozemarijn wordt veel geteeld vanwege zijn aromatische bladeren en is waardevol voor culinaire, medicinale en sierdoeleinden.

De bladeren van rozemarijn zijn smal, naaldvormig en ongeveer 2–4 cm lang. Ze zijn donkergroen aan de bovenzijde met een zilverwitte onderzijde. De bladeren zijn zeer aromatisch en geven een sterke, dennenachtige geur af wanneer ze worden gekneusd.