Augurk is een knapperige, frisse vruchtgroente, meestal gebruikt als ingelegde groente.
Augurken, ook wel bekend als inmaakkomkommers, zijn een type komkommer dat kleine, stevige vruchten produceert die perfect geschikt zijn om in te maken. Ze hebben een hobbelige schil en een knapperige structuur, en bieden een frisse, lichtzure smaak.
Ze worden gewaardeerd om hun compacte formaat, knapperige textuur en veelzijdigheid, waardoor ze ideaal zijn voor zowel inmaken als vers gebruik.
Augurkenplanten zijn krachtige klimmers of kruipers en kunnen 1–2 meter lang worden. Ze profiteren van het gebruik van een klimrek om de vruchten schoon te houden en ruimte te besparen. De oogst vindt plaats ongeveer 50–60 dagen na het zaaien.
Als u binnenshuis begint met zaaien, kunt u de zaailingen verplanten wanneer ze ten minste twee echte bladeren hebben en het gevaar voor vorst voorbij is. Of zaai direct buiten na de laatste vorstdatum, wanneer de bodemtemperatuur minimaal 18°C bedraagt. Plant de zaden 30–60 cm uit elkaar in rijen die 90 cm van elkaar verwijderd zijn.
Augurken gedijen het beste in volle zon op goed doorlatende, vruchtbare grond en hebben consistente vochtigheid nodig voor optimale groei. De planten hebben zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen en zijn afhankelijk van insecten voor bestuiving. Moedig bestuivers aan door bloemen in de buurt te planten.
Oogst de augurken wanneer ze jong en stevig zijn, meestal 5–10 cm lang, voor de beste smaak en textuur.
Ervaar het plezier van het zelf kweken van augurken met onze premium zaden.
At Easyseeds.nl, we offer premium-quality gherkin seeds, carefully selected from expert European growers. Our seeds have excellent germination rates and produce strong, healthy plants with an abundant harvest. Whether you're a home gardener or a commercial grower, our gherkin seeds will help you cultivate crisp, flavorful pickling cucumbers that thrive in various climates.
Gherkins thrive in warm temperatures, so plant the seeds once the soil has warmed to at least 18°C and there is no risk of frost. For an early start, sow seeds indoors 3-4 weeks before the last frost date and transplant them outdoors when temperatures remain consistently warm.
Gherkin plants need room to spread, so space them about 30–40 cm apart in rows with 60–90 cm between rows. For vertical growing, use a trellis to save space and improve air circulation, which helps prevent disease and makes harvesting easier.
Gherkins typically mature within 50 to 60 days after planting. The best time to harvest is when they reach 5–10 cm in length—small enough to be crisp and tender, perfect for pickling. Frequent harvesting encourages continuous fruit production.
Yes! Gherkins grow well in containers as long as they have enough room for their roots. Choose a deep pot (at least 30 cm deep) with proper drainage. Training the vines on a small trellis will maximize space and keep the fruit clean.
Gherkins require full sunlight (at least 6 hours a day) and consistently moist, well-draining soil. Water deeply but avoid overwatering to prevent root rot. Mulching around the base of the plant helps retain moisture and reduces weed growth. If growing vertically, regularly tie the vines to the trellis for support.
Freshly harvested gherkins can be stored in the refrigerator for up to a week. For long-term storage, pickling is the best option. Simply place them in a vinegar or brine solution to preserve their crisp texture and enhance their flavor.
