Uien en prei zijn veelzijdige Allium groenten met sterke, aromatische smaken. Rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, zijn ze ideaal om te bakken, stoven, roosteren of rauw te gebruiken. Ze vormen de smaakbasis van veel gerechten, van soepen en sauzen tot salades en warme maaltijden.
Beide behoren tot de lookfamilie (Allium), maar uien vormen een bol in de grond, terwijl prei een lange, dikke witte schacht en een waaier van bladeren vormt. Prei heeft een mildere, zoetere smaak dan uien.
Dit hangt af van het ras. Zomerprei zaai je in het voorjaar en oogst je in de zomer/herfst, terwijl winterprei in de zomer wordt gezaaid en tot diep in de winter kan worden geoogst. Uien kunnen worden gezaaid in het voorjaar of, in het geval van winteruien, in de herfst. Raadpleeg de productbeschrijving van het specifieke zaad voor de beste timing.
Voor de beste resultaten is het aan te raden uien en prei in het voorjaar eerst binnen voor te zaaien in potjes of zaaitrays en ze later uit te planten. Prei kan ook direct in de volle grond worden gezaaid, maar voorgekweekte plantjes geven een voorsprong.
Beide gewassen gedijen in vruchtbare, goed doorlatende grond. Voeg compost toe om de bodemstructuur en de voedingsstoffen te verbeteren. Zorg ervoor dat de grond niet te zuur is.
Zaai de zaden ongeveer 0,5 tot 1 cm diep. Bij het voorzaaien kun je 2-3 zaden per cel zaaien en later uitdunnen.
Houd bij uien een afstand van 10-15 cm aan tussen de planten en 20-30 cm tussen de rijen. Voor prei is een afstand van ongeveer 15 cm tussen de planten en 30 cm tussen de rijen ideaal.
Ja, het is cruciaal om de bedden onkruidvrij te houden, aangezien beide gewassen niet goed concurreren met onkruid.
