Pisum sativum (Zuckererbse) 'Ambrosia' BIO – hochertragreiche Zuckererbse für den Frischverzehr

Pisum sativum (Zuckererbse) 'Ambrosia' BIO ist eine ertragreiche Zuckererbsensorte, die für ihre süßen, saftigen Schoten und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche geschätzt wird. Diese Bio-Sorte vereint zuverlässige Erträge mit kompaktem, leicht zu handhabendem Wuchs und ist daher ideal für Hobbygärtner und Bio-Gemüsebauern. Ambrosia produziert mittelgroße, hellgrüne Schoten, die jung geerntet herrlich süß sind und mit Schote verzehrt werden können. Sobald die Erbsen größer sind, können sie wie herkömmliche Gartenerbsen verwendet werden, was Ambrosia besonders vielseitig macht.

Aussehen und Wachstumsmerkmale

Ambrosia erreicht eine Höhe von etwa 70 cm und bildet robuste, aufrechte Pflanzen. Die mittelgroßen, hellgrünen Schoten erscheinen zahlreich und sind von einheitlicher Form, was die Ernte erleichtert. Dank der hohen Schotenanzahl pro Pflanze liefert Ambrosia einen außergewöhnlich hohen Ertrag, ideal für den Frischverzehr und zum Einfrieren.

Durch die kompakte Höhe ist die Sorte handlich und eignet sich für kleinere Parzellen, Hochbeete oder sogar Gemüsekübel, während die robusten Stängel das Gewicht der Schoten gut tragen.

Anbauinformationen und Aussaat

Ambrosia kann ab März sowohl in Einzel- als auch in Doppelreihen ausgesät werden. Für optimale Ergebnisse gelten folgende Aussaathinweise:

Aussaathinweise:

• Reihenabstand: ca. 3 cm zwischen den Samen

• Saattiefe: ca. 3 cm

• Reihenabstand: je nach Anbaumethode ein- oder zweireihig

Diese Sorte lässt sich gut mit Kohl, Radieschen oder Frühkartoffeln in Mischkulturen kombinieren und ermöglicht so einen abwechslungsreichen und gesunden Gemüsegarten. Vermeiden Sie es, sie neben Zwiebeln anzubauen, da sich diese Pflanzen gegenseitig im Wachstum beeinträchtigen können. Erbsen binden auf natürliche Weise Stickstoff und benötigen daher kaum oder gar keinen zusätzlichen Dünger.

Ernten und in der Küche verwenden

Ambrosia ist bekannt für seine schnell wachsenden, süßen Schoten. Die jungen Schoten können mit Schale im Ganzen verzehrt werden und eignen sich daher ideal für den Frischverzehr, in Salaten oder als leichte Gemüsebeilage in warmen Gerichten. Vollreife Erbsen lassen sich wie herkömmliche Erbsen verwenden, wodurch diese Sorte während der gesamten Wachstumsperiode vielseitig einsetzbar ist.

Kulinarische Anwendungen:

• Frisch aus der Schote als gesunder Snack

• Leicht gedämpft oder gekocht als Beilage

• In Wokgerichten, Salaten oder Pastagerichten

• Blanchieren und für späteren Verzehr einfrieren

Die Kombination aus Geschmack, Süße und Ertrag macht Ambrosia zu einer beliebten Sorte sowohl im heimischen als auch im biologischen Gemüsegarten.

Warum Ambrosia BIO wählen?

• Hochertragreiche Zuckererbsensorte mit vielen Hülsen pro Pflanze

• Süße Schoten, die jung mit Schale gegessen werden können

• Vollständig entwickelte Erbsen, wenn die Erbsen reif sind

• Kompakter Wuchs bis zu ca. 70 cm, geeignet für verschiedene Anbaumethoden

• Sehr gut geeignet für den ökologischen Anbau

• Lässt sich gut mit anderen Kulturen kombinieren (Kohl, Radieschen, Frühkartoffeln).

• Minimaler Pflegeaufwand und geringer Düngebedarf