Daucus carota ‘Cosmic Purple’ – Paarse wortelspecialiteit voor de moestuin

Daucus carota ‘Cosmic Purple’ is een opvallende en smakelijke wortelvariëteit die een kleurrijke toevoeging vormt aan het wortelassortiment van iedere moestuin. Met zijn paarse schil en feloranje vruchtvlees biedt deze wortel zowel een visueel spektakel als een heerlijke smaakervaring. Cosmic Purple combineert een unieke kleur, uitstekende bewaareigenschappen en veelzijdige culinaire toepassingen, waardoor het een favoriet is onder thuistuinders en hobbykoks.

Uiterlijke kenmerken

Cosmic Purple produceert rechte wortels van tot 20 cm lengte, met een levendige paarse buitenkant en een intens oranje binnenkant. Deze contrastkleur maakt de wortel niet alleen aantrekkelijk in de tuin, maar ook op het bord.

De wortelplanten ontwikkelen stevige, opgerichte bladeren, wat het oogsten vergemakkelijkt en de wortels beschermt tegen schade. De rechte, uniforme vorm maakt ze ideaal voor zowel verse consumptie als verwerking in sap, koken of invriezen.

Culinaire waarde

Cosmic Purple staat bekend om zijn uitstekende smaak, zowel rauw als gekookt:

• Rauw: ideaal voor salades, snacks of crudités

• Gekookt of gestoomd: behoudt zijn mooie kleur en zoete, licht nootachtige smaak

• Sap: de combinatie van paarse schil en oranje vruchtvlees geeft sap een levendige tint

• Invriezen: kan eenvoudig worden geblancheerd en ingevroren voor gebruik in de winter

Dankzij de mooie kleur is Cosmic Purple ook zeer geschikt voor culinaire presentatie en creatieve gerechten.

Teelt en verzorging

Zaaien

• Direct buiten zaaien vanaf het vroege voorjaar

• Zaaidiepte: 0,5 cm

• Rijafstand: 30–40 cm

• Afstand in de rij: 3–4 cm

Standplaats

• Kies een zonnige locatie voor optimale wortelontwikkeling

• Lichte, goed doorlatende, voedselrijke grond is ideaal

• Ter bescherming tegen wortelvlieg: open, winderige locaties of afdekken met netten

• Geen verse bemesting gebruiken om scheuren en knobbels te voorkomen

Oogst en bewaartijd

• Oogsttijd: juli tot oktober

• Cosmic Purple heeft goede bewaarbaarheid en blijft tot diep in de winter vers

Teeltrotatie

• Wortelen slechts elke 6 jaar op dezelfde plaats telen

• Geschikt voor combinatieteelt met maïs, tomaten, uien, sla en aardappelen

Voordelen van Cosmic Purple

1. Unieke kleur: opvallende paarse schil met feloranje binnenkant

2. Smaakvol en veelzijdig: geschikt voor rauw eten, koken, sap en invriezen

3. Goede bewaareigenschappen: blijft tot diep in de winter houdbaar

4. Gemakkelijk te oogsten: stevige, opgerichte bladeren beschermen de wortels

5. Compatibele teelt: groeit goed samen met veel gangbare groenten in de moestuin

Decoratieve en educatieve waarde

Naast de culinaire toepassingen is Cosmic Purple een mooie en educatieve plant. De opvallende paarse kleur trekt de aandacht in borders of moestuinbedden en maakt het ideaal voor kinderen of educatieve moestuinen om te leren over verschillende groentevariëteiten en kleuren.