Verse of gedroogde stengels worden gebruikt om soepen, salades en curries op smaak te brengen.

Gemakkelijk te kweken gras met citroensmaak. Populair vers of gedroogd als kruiding in salades, soepen, curries en dranken. De planten moeten vorstvrij overwinterd worden en zijn meerjarig en kunnen continu geoogst worden in de wintertuin. Alleen meerjarig bij vorstvrije overwintering.

Zaaien met voorkweek in de kas of directe zaai buiten van februari tot augustus, planten op een afstand van 15 x 30 cm.

Onregelmatige kiemer. Zaai 10–20 zaden per pot. Citroengras kiemt vaak langzaam en kan slechts voor ca. 50% ontkiemen. Zaaien moet altijd vochtig gehouden worden.