Brassica rapa ssp. rapa – Turnip Mailänder BIO

Brassica rapa ssp. rapa Mailänder BIO is een biologische raapvariëteit met plat-ronde knollen en aantrekkelijke paarse schouders. Deze klassieke wortelgroente is populair onder hobbytuinders en professionals vanwege zijn snelgroeiende, smaakvolle knollen en veelzijdige culinaire toepassingen. Mailänder BIO levert het hele jaar door consistente oogsten, van het vroege voorjaar tot aan de herfst, en is bijzonder geschikt voor wie van verse, biologische raap houdt.

Kenmerken van Turnip Mailänder BIO

• Vruchtvorm: Plat-ronde knol met paarse schouders.

• Vruchtvlees: Wit, mals, licht pittig en vol van smaak.

• Smaak: Mild-pittig, geschikt voor zowel rauwe als gekookte bereidingen.

• Oogstmaat: Ongeveer 10 cm voor optimale textuur en smaak.

• Teelt: Biologisch, zonder chemische bestrijdingsmiddelen.

• Gebruik: Rauwe consumptie, koken, stoven of roosteren.

Mailänder BIO combineert visueel aantrekkelijke knollen met hoogwaardige smaak, waardoor het een uitstekende keuze is voor biologische moestuinen en professionele teelt.

Teelt en verzorging

Zaaien:

• Voorjaarszaai: April, voor een oogst vanaf begin juni.

• Herfstzaai: Augustus, oogst tot oktober.

• Plantafstand: Rijen op 30–35 cm, zaden op 10–15 cm in de rij.

Standplaats:

• Kies een zonrijke plek met goed doorlatende, vruchtbare grond.

• Goldana groeit het beste op lichte tot middelzware gronden, ideaal voor zowel volle grond als verhoogde bedden.

Groei en ontwikkeling:

• Mailänder BIO is snelgroeiend en betrouwbaar, met een korte ontwikkelingstijd van ongeveer 6 weken.

• Door de compacte en uniforme groei zijn de knollen eenvoudig te oogsten en geschikt voor doorlopende teelt.

Oogst:

• Oogst de rapen wanneer ze circa 10 cm groot zijn voor de beste smaak en textuur.

• Voor een continue oogst kan de zaai in meerdere termijnen plaatsvinden, zodat er vers geoogste rapen beschikbaar zijn van begin juni tot oktober.

Culinaire toepassingen

Turnip Mailänder BIO is veelzijdig en kan op verschillende manieren worden bereid:

• Rauw: Als frisse toevoeging in salades of als snack.

• Koken of stomen: Behoudt zijn malsheid en subtiele pittige smaak.

• Stoven: Perfect in combinatie met andere groenten of vleesgerechten.

• Roosteren: Geeft een lichte karamelisering en versterkt de zoet-pittige smaak.

Door de lichte pittigheid en het malse witte vruchtvlees is Mailänder BIO zowel geschikt voor traditionele gerechten als voor moderne culinaire toepassingen.

Waarom kiezen voor Turnip Mailänder BIO?

• Biologische teelt: Vrij van chemische bestrijdingsmiddelen, geschikt voor milieubewuste tuinders.

• Snelgroeiend en betrouwbaar: Oogstklaar in ongeveer 6 weken, geschikt voor korte teeltcycli.

• Veelzijdig gebruik in de keuken: Rauwe, gekookte of geroosterde bereidingen.

• Uniforme en aantrekkelijke knollen: Plat-ronde vorm met paarse schouders.

• Doorlopende oogst: Van voorjaar tot herfst, ideaal voor thuis- of professionele teelt.

Mailänder BIO is ideaal voor tuinders die snelle, smakelijke en biologische rapen willen oogsten, met een uitstekende presentatie en veelzijdig gebruik in de keuken.