Brassica oleracea ‘Brussels Sprout Groninger BIO’ – Traditionele spruitkool met authentieke smaak

Klassieke spruiten met karakter

De Brassica oleracea ‘Brussels Sprout Groninger BIO’ is een beproefde, traditionele spruitkoolvariëteit die geliefd is om haar uitstekende smaak en betrouwbare groei. Deze biologische variant is gekweekt zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest en past perfect in een duurzame, natuurlijke moestuin.

De Groninger-spruit produceert donkergroene roosjes van middelgroot tot groot formaat, die licht variëren in grootte – een teken van de natuurlijke en robuuste groeiwijze van dit ras. De spruiten hebben een volle, klassieke smaak die uitstekend tot zijn recht komt bij koken, stomen of roosteren.

Kenmerken van Brassica oleracea Brussels Sprout Groninger BIO

De Groninger is een sterk en betrouwbaar ras, dat onder wisselende omstandigheden goed presteert. Het is een klassiek Nederlands spruitenras dat al decennialang wordt geteeld vanwege zijn smaak, structuur en aanpassingsvermogen.

Belangrijkste eigenschappen:

• 🌿 Type: Traditionele spruitkool, biologisch geteeld

• 🥦 Spruitkleur: Donkergroen

• ⚡ Oogstbaar: Circa 120–130 dagen na zaaien

• 🌱 Zaaiperiode: Begin maart – mei (voorzaai)

• 🌞 Standplaats: Volle zon

• ❄️ Winterhard: Goed bestand tegen kou en vorst

• 🌾 Plantafstand: 50 × 50 cm

• 🍽️ Smaak: Vol, klassiek en iets zoetig

• 🌱 Teeltwijze: 100% biologisch

Teelt en verzorging

Zaaien: zaai van begin maart tot eind mei binnenshuis of in een zaaibed. Verspeen de jonge plantjes zodra ze voldoende ontwikkeld zijn en plant ze daarna uit op 50 × 50 cm afstand.

Bodem: spruitkool is een zware eter en heeft behoefte aan een voedzame, kalkrijke en goed doorlatende grond. Werk ruim compost of goed verteerde mest in voor het planten.
Watergift: houd de grond vochtig, vooral tijdens droge periodes, om de spruiten stevig te houden.
Bemesting: geef tijdens het groeiseizoen biologische mest of compostthee om de plant van voldoende voedingsstoffen te voorzien.
Verzorging: verwijder regelmatig vergeelde bladeren om de luchtcirculatie te verbeteren en ziekten te voorkomen.

Oogst en gebruik

De Brussels Sprout Groninger BIO is oogstrijp van eind september tot eind december. De spruiten groeien regelmatig langs de stam en zijn stevig en dicht van structuur. Ze behouden hun smaak en vorm goed, zelfs bij lichte vorst.

Oogsttips:

• Oogst van onder naar boven zodra de roosjes stevig aanvoelen.

• Laat de plant gedeeltelijk staan voor een langere oogstperiode.

• De smaak wordt nog zachter en zoeter na een paar koude nachten.

Culinaire toepassingen:

• Gekookt of gestoomd als klassiek bijgerecht

• Geroosterd met olijfolie, zeezout en balsamico

• In stoofgerechten of ovenschotels

• Fijn gesneden rauw in winterse salades

De spruiten van Groninger zijn uitstekend geschikt om in te vriezen zonder verlies van smaak of structuur, wat ze ideaal maakt voor langdurige bewaring.

Voordelen van Brassica oleracea Brussels Sprout Groninger BIO

✅ Traditioneel ras – authentieke, volle spruitjessmaak
✅ Biologische teelt – zonder chemische middelen of kunstmest
✅ Betrouwbare groei – sterk en geschikt voor verschillende klimaatomstandigheden
✅ Goed bestand tegen kou – ideaal voor najaar en winteroogst
✅ Grote, stevige roosjes – consistent van kwaliteit
✅ Geschikt om in te vriezen – behoudt smaak en structuur
✅ Gezond en voedzaam – rijk aan vitamine C, vezels en antioxidanten

Met Brussels Sprout Groninger BIO kies je voor een duurzaam geteelde, smaakvolle klassieker die perfect past in de biologische moestuin. Deze variëteit combineert traditie, betrouwbaarheid en topkwaliteit in één sterke plant.

Samenvatting

• Latijnse naam: Brassica oleracea ‘Brussels Sprout Groninger BIO’

• Type: Biologische spruitkool

• Spruitkleur: Donkergroen

• Hoogte: 70–90 cm

• Standplaats: Volle zon

• Zaaiperiode: Maart – mei (voorzaai)

• Plantafstand: 50 × 50 cm

• Oogstperiode: Eind september – eind december

• Bijzonderheden: Traditioneel ras, volle smaak, biologisch geteeld