Brassica oleracea ‘Brussels Sprout Autumn Star F1’ – Innovatieve kruising tussen spruitjes en boerenkool

Een nieuwe groente met een unieke smaak

De Brassica oleracea ‘Brussels Sprout Autumn Star F1’ is een opmerkelijke nieuwigheid in de groentewereld – een kruising tussen spruitkool en boerenkool (Brussels sprout × kale). Deze innovatieve groente combineert het beste van beide soorten: de stevige, compacte groei van spruitjes en de krullende, decoratieve bladeren van boerenkool.

Autumn Star F1 vormt geen traditionele spruiten, maar kleine, open roosjes met golvende, paarsgroene bladeren. Deze mini-roosjes hebben een zachte, nootachtige smaak zonder de typische bitterheid van spruitjes, wat ze geliefd maakt bij zowel hobbykoks als professionele chefs.

Kenmerken van Brassica oleracea Autumn Star F1

De planten van Autumn Star F1 groeien rechtop en sterk, vergelijkbaar met spruitkool, maar ontwikkelen langs de stam kleine, gekrulde bladroosjes die lijken op miniatuurboerenkooltjes. Deze bijzondere structuur maakt de plant niet alleen smakelijk, maar ook decoratief in de moestuin.

Belangrijkste eigenschappen:

• 🌿 Type: Nieuwigheidsgroente (kruising spruitkool × boerenkool)

• 🌸 Bladkleur: Donkergroen met paarse schakeringen

• ⚡ Oogstbaar: Vanaf november tot februari

• 🌱 Zaaidiepte: 0,5–1 cm

• 🌞 Standplaats: Volle zon

• ❄️ Winterhard: Zeer goed bestand tegen kou en vorst

• 🌱 Smaak: Mild, nootachtig, zachtzoet

Teelt en verzorging

Zaaien: van maart tot mei binnenshuis of in een zaaibed. Na 4–6 weken uitplanten in de volle grond, op een afstand van ongeveer 60 cm tussen de planten en 75 cm tussen de rijen.
Bodem: voedzame, goed doorlatende grond met voldoende organisch materiaal. Voeg compost toe voor een gezonde, krachtige groei.
Watergift: regelmatig water geven om de groei van de bladroosjes te stimuleren, vooral tijdens droge periodes.
Bemesting: geef bij voorkeur organische mest of compost bij het uitplanten en halverwege het seizoen.
Verzorging: verwijder gele bladeren om luchtcirculatie te bevorderen en schimmel te voorkomen.

Oogst en gebruik

De Autumn Star F1 is oogstrijp vanaf november, wanneer de mini-roosjes goed ontwikkeld zijn. Ze kunnen stuk voor stuk geplukt worden of met een deel van de stam geoogst worden. De smaak is mild en zoet, en de bladeren behouden hun textuur bij bereiding.

Culinaire toepassingen:

• Gestoomd of kort geblancheerd als groente bij vlees- of visgerechten

• Geroosterd in de oven met olijfolie en zeezout

• In roerbakgerechten of stoofpotten

• Rauw in salades voor een verrassende, knapperige bite

Tip:
Na een paar koude nachten wordt de smaak nog zoeter en zachter – net als bij boerenkool.

Voordelen van Brassica oleracea Brussels Sprout Autumn Star F1

✅ Nieuwigheidsgroente – unieke kruising tussen spruitkool en boerenkool
✅ Decoratief en smakelijk – paarsgroene, krullende mini-roosjes
✅ Milde, nootachtige smaak – zachter dan gewone spruitjes
✅ Rijk aan vitaminen en antioxidanten
✅ Goed bestand tegen kou en winterse omstandigheden
✅ Veelzijdig in gebruik – zowel rauw, geroosterd als gestoomd heerlijk

De Autumn Star F1 brengt variatie in de moestuin én op het bord. Ze combineert de voedingswaarde van boerenkool met de vorm en groeikracht van spruitjes, en is daardoor een echte blikvanger én smaakvernieuwer.

Samenvatting

• Latijnse naam: Brassica oleracea ‘Brussels Sprout Autumn Star F1’

• Type: Nieuwigheidsgroente (spruitkool × boerenkool)

• Bladkleur: Donkergroen met paarse tinten

• Hoogte: 80–100 cm

• Standplaats: Volle zon

• Zaaidiepte: 0,5–1 cm

• Oogstperiode: November – februari

• Bijzonderheden: Winterhard, milde smaak, decoratief, hoge voedingswaarde