Een breedstengelige, witte snijbiet die vooral als stengelsnijbiet wordt gebruikt.

Naast de stelen, die op dezelfde manier als koolrabi worden bereid, kunnen ook de sterke groene bladeren als spinazie worden bereid. White Silver 2 is zeer productief.

Zaaien gebeurt vanaf begin juli als directe buitenzaai, met 2–3 zaden op een afstand van 30 x 40 cm. Voorzaaien binnen en uitplanten is ook mogelijk. Oogstperiode: circa 8–10 weken na het zaaien.

Snijbiet heeft een goede voedingsvoorziening nodig.