Satureja hortensis 'Pikanta' - вострая араматычная кулінарная трава

Сатурыя гартэнзіс, шырока вядомая як летні чабер або летні святаяннік, — гэта аднагадовая араматычная трава, якая вельмі цэніцца ў кулінарыі. Гатунак «Піканта» адрозніваецца больш інтэнсіўным, пікантным густам і магутным водарам, што надае характар ​​і глыбіню такім стравам, як фасоля, мяса, гародніна і супы. Гэтая непатрабавальная да сыходу трава ідэальна падыходзіць для сонечных садоў, балконаў і травяных агародаў, прапаноўваючы як кулінарную, так і эстэтычную каштоўнасць.

Характарыстыкі Satureja hortensis 'Pikanta'

Сатурыя гартэнзіс «Піканта» належыць да сямейства ясноткавых (Lamiaceae) і расце вертыкальна з кампактнымі, кусцістымі сцебламі. Расліна дасягае вышыні 30–50 см і ўтварае густы, духмяны куст. Дробныя авальныя лісце вылучаюць рэзкі водар пры расцісканні. Улетку расліна квітнее дробнымі белымі да бэзавых кветкамі, якія не толькі дэкаратыўныя, але і прыцягваюць пчол і матылькоў.

Асноўныя характарыстыкі:

• Вышыня: 30–50 см

• Ліст: араматычны, дробны, зялёны

• Кветкі: ад белага да бэзавага, прывабныя для апыляльнікаў

• Арамат: больш пікантны і насычаны, чым у стандартнага летняга чабера

• Месцазнаходжанне: поўнае сонца, добра дрэнаваная глеба

• Сыход: просты, патрабуецца мала вады

Гэтыя ўласцівасці робяць Satureja hortensis 'Pikanta' каштоўнай як з кулінарнага, так і з экалагічнага пункту гледжання.

Кулінарныя прымянення

Гатунак «Піканта» мае больш моцны, пікантны смак, чым звычайны летні чабер, што робіць яго ідэальным для страў, якім патрабуецца крыху больш вострасці.

Парады па выкарыстанні:

• Дадавайце свежае лісце ў бабы, гародніну, супы, рагу і мясныя стравы

• Сушаныя лісце можна выкарыстоўваць у якасці араматызатара ў сумесях спецый або марынадах

• Спалучайце з іншымі міжземнаморскімі травамі, такімі як чабор, размарын, орегано або пятрушка

• Ідэальна падыходзіць для хатняга травянога алею або травянога соусу

Дзякуючы пікантнаму густу, для надання страве насычанага духмянага смаку патрэбна ўсяго некалькі лісцікаў.

Карысць для здароўя

Акрамя смакавых якасцей, Satureja hortensis 'Pikanta' таксама мае шэраг пераваг для здароўя:

• Страваванне — падтрымлівае працу кішачніка і здымае ўздуцце жывата

• Антыаксіданты — абараняюць клеткі ад свабодных радыкалаў

• Антыбактэрыйнае дзеянне — традыцыйна выкарыстоўваецца пры лёгкіх інфекцыях

• Пажыўныя рэчывы — багатыя вітамінам С, кальцыем і жалезам

Рэгулярнае ўжыванне летняга чабера «Піканта» можа спрыяць здароваму і смачнаму харчаванню.

Вырошчванне і догляд

Вырошчваць сатурэйю гартэнзіс «Піканта» лёгка нават пачаткоўцам-садоўнікам. Парады для паспяховага вырошчвання:

• Месцазнаходжанне: поўнае сонца для араматычных лісця

• Глеба: добра дрэнаваная, нейтральная або злёгку вапнавая

• Паліў: Палівайце ўмерана, пазбягайце пераўвільгатнення

• Збор ураджаю: Лісце можна збіраць некалькі разоў за сезон; абрэзка стымулюе новы рост

• Зімоўка: штогадовая, сеяць перасеў кожную вясну або вырошчваць у гаршках

Рэгулярны збор ураджаю дазваляе расліне заставацца кампактнай і прадуктыўнай.

Прымяненне ў садзе

Satureja hortensis 'Pikanta' адначасова функцыянальная і дэкаратыўная:

• Травяны сад - неад'емная частка травяной клумбы

• Гаршкі і кантэйнеры - ідэальна падыходзяць для балконаў або тэрас

• Бардзюры - спалучайце з орегано, чаборам або шалфеем

• Спрыяе апыляльнікам — прыцягвае пчол і матылькоў падчас красавання

Дзякуючы кампактнаму росту, духмянаму лісцю і прывабным кветкам, летні чабер «Піканта» з'яўляецца практычным і прыгожым дадаткам да саду.